[14] Kế hoạch đồi bại với đồng nghiệp nữ của nhóm nhân viên 2k

xã hội đáng sợ quợ

 

Đọc chat mà cứ như đọc mật mã

 

Nó đây thưa cán bộ

 

cái vụ nhân viên làm thêm tiện tay thó tí tiền của chủ quán này gặp thường xuyên mà.
Thg e xã giao của mình cũng làm thêm quán gà rán, khoai lắc vẫn kể đc chị chủ quán quý lắm nhưng mỗi ngày vẫn rút bớt của quán 100-200k tiền @@

 

Nhà ta nuôi nhân viên từ miền trung ra làm cả chục năm rồi. Đợt ta học xong thất nghiệp thì có ngồi trông quán 2 năm và tóm đc cả đống đứa ăn cắp tiền, đuổi việc liên tục và báo luôn cho cả cái bà môi giới để blacklist bọn nó. Nhưng dù sao cũng chỉ là đám ranh 15-16t không học hành nên dễ lộ và dễ tóm chứ cái đám ranh con ở thành phố chúng nó ranh vcc ra, lại không nuôi nên không thể nhìn ra dấu hiệu ăn cắp ăn trộm được. Nói chung là quản lý kém, không có thu ngân đáng tin cậy để trông quán thì chúng nó luộc hết tiền ngay, chứ có thu ngân đáng tin thì chỉ bị hụt nguyên liệu hoặc đồ trong cửa hàng thì cũng chả đáng mấy vì cái đó bọn nó ăn uống là chính chứ ko đem bán lại được.

 

Trừ khi chính chủ làm thu ngân hoặc kiểu mỗi khách đều có bill mới trả tiền, chứ không móc tiền dễ ẹt. Do định lượng đồ ăn nó vô chừng, không chính xác tuyệt đối 3-1=2 được. Mình xưa trông net mà ngày cũng 10k ăn bánh mì thêm chai sting bình thường.

 

ủa mà mấy cái thu ngân tinh tiền hộp đồ nó toàn in bill , mới nhả tủ và có thể kiểm lại cuối ngày dc mà đúng không , nêu ăn cắp thì chắc cũng dễ biết nhỉ

 

cái đó in lại hoá đơn nó cũng nhả tủ, hoặc tủ bật ra xong nó ko đóng chặt lại thì cũng vậy

 

Tổ cha thằng chụp hình, làm tưởng có cọng lông trên màn hình điện thoại mình

 

giao luôn quán cho bọn nó chứ sao , ko có ng` tin tưởng đc đứng quản thì nó tiả thôi + lỡ gặp thu ngân luôn thì chiu

 

Dím lại là sao nhỉ
Ta tưởng quy trình là khách kêu tính tiền => lại quầy thu ngân lấy phiếu tạm tính => khách kiểm xem rồi thanh toán => đem tiền về quầy, nếu dư thì thối lại. Done.
Thế thì sao dím tiền lại

 

Dím là khách kêu nước thì không ghi bill, tính tiền không xuất bill đó bác .Quán này nhỏ, nhân viên vừa phục vụ, vừa pha chế, và thu ngân luôn.

 

Order bánh xanh nhưng nhân viên không xuất phiếu tính tiền.

 

Thế thì thua rồi

 

Nên nhiều quán no ghi câu là khách chỉ thanh toán khi có phiếu thanh toán, nhiều khi mình nghĩ nhân viên nó gỡ ra xong cuối ngày dán lại thì sao nhỉ
Ngoài ra cũng 1 mẹo mình nghe kể lại là, lúc đưa bill cho khách thì nó chỉ là draf bill, xong bill thực nhập thì bớt, phần dôi ra bỏ túi

 

Ghi cho vui thế chớ mấy quán nước nho nhỏ mềnh có bao h chờ lấy hóa đơn đâu.

 

Thì đúng rồi, đó là hành vi thực tế của khách hàng, nhiều khi quy trình đặt ra là 1 chuyện nhưng tính thiết thực lại là chuyện khác

Theo quan sát của mình thì mô hình mua thanh toán tại quần rồi câm bill chờ nước hay đồ ăn là chuẩn. Tránh dc mấy vụ dím tiền, tránh khách ăn quỵt, lại tiền cho khách về nhanh đỡ chờ bill

 

Nhân viên chôm tiền ở đâu cũng có ta. Như máy POS mình làm thì phải add item thì nó mới show lên customer display, rồi remove item hay clear order thì sẽ có audit log. Cuối shift thì bắt nhân viên đếm tiền trước, nhập số tiền còn lại vô rồi mới cho nhấn endshift. Lúc này mình check tiền lúc đầu shift với tiền nó nhập vô để so sánh, thiếu thì bắt bù vô.

 

Quán trả trước có cái hay trả trước, là hạn chế được việc mất tiền. Nhưng nhiều khách, trong đó có mình, không thích quán trả trước tý nào.
Quán trả sau có cái hay được phục vụ khách tốt hơn. Tránh vấn đề mất tiền bằng cách quản lý kho nguyên liệu thật chặt là xong. Giờ có phần mềm rồi. Chịu khó bỏ mấy ngày ra làm cái định lượng từ kho đến ly nước là không có cho nhân viên ăn cắp được đâu.

 

chờ địa chủ sút tờ vào chia sẻ cách quản lý nhân viên