Spoiler Đậu xanh, cả Topic mà không có ai đề xuất chuyện lật gói mì ra xem phần nguyên liệu gia vị nó có những thành phần gì à? Còn chuyện muốn trộn sao cho có vị giống như của nó thì quên đi, chưa nói đến chuyện mỗi loại muối của mỗi hãng tỉ lệ trộn nó khác nhau, nó còn trộn các chất hóa học khác tạo mùi, và thêm cái nữa là một số hãng nó có thành phần bí mật riêng để tạo ra vị đặc trưng của nó, làm giống thế quáy lào được.
Bác ngây thơ vậy Nó mà ghi ra thì hãng khác nó lấy mẹ mất còn gì, có ghi cũng ko ghi định lượng. Hoặc ghi bằng kí hiệu hóa học, đíu biết mua ở đâu. Còn hỏi làm muối mì là hỏi chung, chứ k phải (và cũng ko thể) giống y chang loại mì nào đó được.
Spoiler Đã ghi rõ đến vậy mà còn xoắn được, tui đã bảo thành phần muối mì gồm có 3 thứ trộn lại với nhau, thứ nhất là những gia vị nó ghi trên bao bì (tỉ lệ mình không biết được), thứ hai là những hóa chất tạo mùi (cái này không phải muốn mua là được) và thứ ba là nguyên liệu bí mật của nó (không thể bắt chước được), phải đủ 3 thành phần này mới tạo ra được đúng mùi của nó (đầu Topic hỏi không biết cách pha chế như thế nào thì tui chỉ nói là "quên đi" còn gì). Cách làm chung chung là dùng những nguyên liệu cơ bản của nó (có ghi hết trên bao bì, như muối, đường, bột ngọt, hành, tỏi, tôm...), còn lại muốn tạo thành cái vị mình thích thì tùy tỉ lệ mình trộn và thêm vào gia vị riêng của mình thôi.
sao khổ thế, ra hàng phở mà mua, 1 đống. Mình thi thoảng chạy ra kêu mua người ta cho không, mỗi lần tầm chục gói btw gói bột muối ở các loại mì rẻ tiền như mì tôm vifon là ngon nhất, dùng thay bột nêm được luôn, còn ở hảo hảo loại mùi bò, loại mùi tôm chua cay không ngon bằng
cái gói bột canh ấy y chang thích hơi chua chua giống mấy cái mì chua cay thì mua thêm bột chanh knor trộn tí vào trước ta hay lấy thế muối tiêu chấm bán quán
