[CFB] Cái chết của Soya Garden

Tý rận tự dô trải nghiệm sẽ có câu trả lời cho bản thân

 

Cuối tuần ra cư xá ngân hàng đầy quán cà phê

Muốn kiểu gì cũng có.

Mà tại mình ko uống cf real được nên ngồi cf cóc thôi

Mát, thoáng hơn tụi máy lạnh.

 

Starbucks mà uống cafe gốc pha espresso thì phải uống nóng, bản thân nó đã nhạt rồi còn uống đá thì khác gì nước lã espresso của Starbucks thì bọn Highland, Trung Nguyên, Passio, v.v. phải gọi bằng cụ

 

Uống như đặc sản!

 

nhưng nghe highland nó sang chảnh hơn

soya thật ra thì về sau nó cũng mix nhiều loại đồ uống, menu tương đối đa dạng chứ ko phải sữa đậu nành. Khổ cái hữu cơ là một thứ khiến chi phí đội lên vô cùng đắt đỏ. Nói đâu xa, sáng vừa xem cái bản tin bên châu âu các nhà máy sản xuất thực phẩm hữu cơ chết như rạ do lạm phát, kinh tế đi xuống, nhu cầu mua thực phẩm hữu cơ giảm nặng. Đặc biệt thịt hữu cơ đắt gấp 3 lần thịt thường thì ai dám mua

còn nếu soya cái món chính về được tầm giá 20k (chưa có topping) thì khá là ổn áp, menu thì có thể có thêm nhiều món khác giá từ 40-80-100k thì ổn hơn là base giá từ 40k/cốc, làm người ta liên tưởng ngay đến cốc sữa đậu nành dù vị của nó ko hề giống

 

Hiệp hội nạn nhân chào ... À mà thôi.

 

là ngon hay dở

 

Yo bro? Bro thấy đặc sản ngon à mà hỏi thế?

 

Starbuck latte ngon vl

 

Mình thích mỗi đồ cốc với tumble của sb còn cafe thì chịu uống ko vô dc. H chỉ có ra mấy quán specialty cafe ún thoy

 

Trước còn hay ngồi quán cafe sáng. Mẹ từ hồi nằm nhà ăn mấy tháng tết, tự mua cafe về pha. Thì ngồi nhà uống luôn, giờ ra ngoài uống đíu thấy đã ..

 

2 gói cf hòa tan cf Việt tổng 8k pha nóng được 1 ly đầy uống phê vkl, mua ly cf pha máy lề đường 12k hút 3 hơi nhỏ là hết mà còn tiếc, trong đây toàn mấy chủ tịk ly cf 90k

 

ly venti 90k uống nóng cũng phải tầm nửa lít, còn quán nhỏ latte cũng phải 40k rồi, mà chắc đc 300ml thôi, tính ra ko đắt lắm đâu. cafe VN thì ly 15-20k nó cho có 100ml là cùng, còn lại đá ko

 

Nghe vụ đá bill giống CGV đá vé tặng nhở?
Nv mình từng làm Hai Lẻn và Phúc Long luôn thì nói bên Hai Lẻn việc kiểm soát hỏng huỷ rất lỏng, quy trình làm nước thì ko xuất label dán ly mà chỉ in thêm 1 liên bill bên đầu máy in của PC như nhà hàng truyền thống. Thành ra nv nó tha hồ ăn ra ăn vào, thậm chí định lượng nó trừ còn thoáng hơn, làm 3 ly nhưng nhiều khi lượng ra thành phẩm bằng 4 ly. Đúng ra là có QC nhưng 1 tháng đi 1 2 lần cũng kiểm soát ko xuể. Cam bắt thì cũng ko nổi do hệ thống trải rộng vừa nhượng quyền các thứ nữa. Thành ra nó lại thành như CGV, lập team ăn rơ rồi lại đi tố nhau
Còn Phúc Long thì kiểm soát hỏng huỷ chặt, ngay cả việc order buộc phải đưa hoá đơn cho khách, khi khách nhận nước cũng phải có hoá đơn, nếu mất hoá đơn thì chỉ QL có quyền in lại và phải ký nhận để khách lấy nước, thành ra ăn rồi bị khách chửi vụ này hoài Ngày trước còn của công ty tư nhân thì bắt quy trình rất gắt, thậm chí là quy trình pha chế, làm sai thứ tự là ăn biên bản liền. Sau về tay Masan thì cũng kiểm soát lo xuể nữa, thành ra giờ team an ninh nó chỉ soi quy trình thu ngân là chính, xem có cheating ko, tuần nào cũng gửi 1 list về, gian lận 10 ngàn cũng ra đảo

 

Cái việc kiểm soát tiền bạc này từ lớn đến nhỏ đều nhức đầu nhỉ, ta sắp mở quán thứ 3 rồi mà nói thật vẫn chưa tìm ra cách tối ưu đc việc thu tiền này, mà quán nhỏ làm gì có in bill, toàn khách quen vào quán đôi lúc còn giảm giá, tặng, đền ly khác... giờ vẫn tính tiền bằng máy chạy cơm

 

Ghi chép sổ sách, camera ngay chỗ quầy thu tiền luôn. Chỉ còn cách đó thôi chứ VN kiểu gì cũng lách được.

 

ủa thắc mắc là sao dạo này con cớt chym lại để ava hình cô giáo thế