Food attack: Món ăn quê bạn/nơi bạn ở, Tây, Ta đều chơi hết

Hồ Chí Minh nhé

1/ Cơm tấm :

​

Món này thì quá thân thuộc rồi, ai cũng biết. Chỗ đơn giản nhất thì cũng phải có đủ 4 món sườn , bì, chả, trứng ốp la. Còn chỗ nào đa dạng phong phú thì tùm lum, nào là xá xíu, xíu mại, lạp xưởng, ... cá biệt có chỗ làm cả chả cua (hồi xưa bên đường Trần Khắc Chân Q3 có 1 tiệm, h dẹp rồi). Cơm tấm là dễ ăn nhất, chắc bụng, no lâu, quan trọng là giá cả ổn so với chất và lượng (bỏ 40k ra ăn 1 tô phở tầm 2 tiếng sau là đói meo râu

Địa điểm : Trên đường Lý Văn Phức (cắt Võ Thị Sáu và Nguyễn Phi Khanh). Đi VT6 đến gần cây xăng đối diện CV Lê Văn 8 có 1 đường nhỏ, rẽ phải 1 chút là thấy. Quán lề đường kế bên phở Bi Sắt 2. Chủ quán là chị Lan Anh khá dễ thường

Giá : Khách lạ thì 25k dìa sườn trứng, 2k cơm thêm, trà đá free
Khách quen như mình thì dĩa sườn bì chả trứng + cơm thêm = 30k

2/ Bột chiên :

​

Món này thì chị em và học sinh các kiểu thì ghiền rồi, khỏi bàn. Tuy nói là ăn vặt chứ quất 2 dìa vô là no cành hông luôn
Món này để ko ngán thì quan trọng là tỉ lệ pha bột và cách cắt bột. Miếng bột phải vừa mỏng và chiên vàng ruộm đều 2 mặt thì ăn vừa giòn vừa ngon mà lại ko ngấy. Nhiều chỗ ko biết cách làm chiên miếng bột dày cui, chỗ khét chỗ sống nhăn ăn mấy miếng chỉ muốn đổ. Cái quan trọng thứ 2 là pha nước chấm. Nước chấm phải pha sền sệt, hơi ngọt 1 chút, bỏ thêm ít tướng ớt hoặc ớt xay thì tuyệt. Dọn ra ăn phải kèm thêm ít đồ chua thái mỏng mới đúng điệu.

Địa điểm : Trên đường Nguyễn Thần Hiến Q4 (cắt ngang Tôn Thất Thuyết và Nguyễn Tất Thành). Từ Nguyễn Tất Thành chạy gần tới cần Tân Thuận 2 thì rẽ phải là vào Nguyễn Thần Hiến, chạy qua trường THCS Khánh Hội vài căn nhìn bên trái là thấy. Quán bán từ 3h chiều - 8h tối, hôm nào bán chạy thì hết sớm.
Giá cả thì hơi đắt, nhưng đáng tiền. 1 đĩa bột chiên trứng thịt bò (hơi bị nhiều) là 30k. Ngoài bột chiên còn bán cả mì xào, nui chiên, ... ăn cũng rất ổn.

3/ Bánh bao :

​

Bánh bao thì lại là 1 món quá phổ biến rồi, ai cũng biết. Ăn sáng hay ăn khuya gì thì cũng xuất sắc, quan trọng nhất là có bỏ tủ lạnh sáng hâm lại ăn vẫn ngon. Bánh bao thì quan trọng là phần vỏ bánh phải vừa vừa thôi, nhiều chỗ bán tiết kiệm làm vỏ dày cui, cắn 2 lần mới vô tới nhân. Cái thứ 2 là nhân, chủ yếu là thịt băm trộn với gia vị, có nơi bỏ thêm ít mộc nhĩ hay nấm hương vào, hấp lên ăn khá thơm. Bánh bao kiểu Hoa thường có cả trứng cút lẫn nhân trứng vịt muối, hoặc xá xíu (cá nhân dị ứng vụ xá xíu kinh khủng. Xá xíu ngon do cái chất thịt mềm mại, ướt ướt và hơi ngọt. Bỏ vào làm nhân bánh bao hấp lên phát màu nó xỉn lại, mất hết vị nhai cứ như giấy).

Địa điểm : bánh mì Quỳnh Hương 833 Phan Văn Trị hoặc 304 Nguyễn Văn Nghi, Q. Gò Vấp. Tiệm này tuy nhỏ nhưng khách mua khá đông. Ngoài bánh bao thì bánh giò và bánh mì gà của tiệm cũng khá xuất sắc, giá lại rẻ.
Bánh bao : 13 - 15k, bánh giò : 8k, bánh mì pate gà : 13k

---

Tạm thời nhiu đó đã, mai nghĩ ra tiếp viết tiếp