Hỏi đáp ẩm thực - mẹo vặt cuộc sống

^ Bột đao là bột năng hay bột bắp thế bác

 

ý mình là viên thịt xay + đậu nghiền nát ra cơ, có được ko nhỉ ? tại hôm nọ ăn ở trường thịt viên nhưng cứ có cảm giác nó cho lẫn đậu phụ, ăn cũng khá ngon.

 

từ hồi làm mod rồi chuyển sang bán bảng vẽ đến giờ mới thấy tên vét máng

 

Sợ thì cho chân giò vào nấu chung, bảo đảm đông. Thịt thì phải biết lựa nữa, khá hên xui. Hoặc nếu bạn ngại ăn chân giò thì mua bịch collagen ở quầy bánh về cho vào

Đậu hũ thì làm món Mabo tofu, cắt cục vuông nhỏ tầm đốt ngón út, đi xào thịt bằm, tỏi bằm, hành tây, sốt ớt + tương ớt, cho ít nước lạnh pha bột bắp vào, một chảo tầm một cốc uống trà, khi gần chín cho nốt đậu hũ vào. Có đậu hũ non thì toẹt vời, nhưng dùng đậu hũ thường cũng được.

Hoặc cắt hình khối vuông to rồi khoét chính giữa nhồi các thứ vào xong xếp lại đem hấp/ chiên, thường thì thịt bằm, hành lá, gia vị, sốt cà chua.

 

Đậu nát thì làm gì cũng đc, thịt viên càng tốt :)

Bột đao là bột đao, làm từ củ dong riềng, khác hẳn với bột năng và bột bắp :)

 

Đang có mấy hộp sữa đặc Ông Thọ ở nhà, ko biết làm gì hết. Nhờ mọi người chỉ giúp làm món bánh hay món tráng miệng nào đơn giản mà có dùng sữa đặc .
Hình như hồi trước trong box cũng có 1 thread về nấu ăn mà nhỉ?? Sao giờ ko thấy nữa??

 

Làm kem plan , làm sữa chua

 

Sữa đặc bỏ vào mà làm sinh tố
Đang mùa bơ đấy có 15k/kg thôi mua về ăn nhòe.
Tối nào cũng làm 1 trái bơ + sữa, vừa chơi game vừa ăn.
Mát ruột mà lại có năng lượng

 

lúc mua thịt xin người ta ít bì lợn bỏ vào mà nấu chung, nhiều bì thì dễ đông hơn

 

Muốn thịt đông chắc phải có nhiều bì (da)
Bỏ Gelatin (bột rau câu) cũng được nhưng sẽ không ngọt ngọt như bì

 

Còn bánh thì làm đc món nào vậy bác?

Combo bơ + sữa có dễ mập lên ko nhỉ?
Trong nay ăn bơ mọi người thường xay hay dằm nhỉ?

 

^
dễ mập, nhưng uống cũng dễ nghiện

Bánh thì làm pancake ấy, vừa hợp lí lại còn ngon nữa

 

ngày xưa chưa có máy xay sinh tố thì ăn bơ dằm đường + sữa, giờ nhà có cái máy xay nên toàn xay + sữa + đá

 

Bành pancake hình như làm bằng sữa tươi chứ đâu phải sữa đặc đâu ta

 

^
từng làm pancake sữa đặc rồi, quay tay rã rời nhưng đc cái nó thơm, mặc dù vẫn k = sữa tươi :)

 

mình biết làm pancake rồi nhưng chỉ pancake ko thì ko ngon lắm, pancake phải kèm nước sốt hoặc mứt rưới lên nữa, vẫn chưa biết làm cái loại nước sốt nào nó đơn giản để ăn kèm =.=

 

bữa làm thử sữa heavy cream + vài lá galantine, ra hỗn hợp mềm mêm như bánh flan, mà ăn béo ngậy, trời nóng ăn cũng mát mỏ (nhưng ăn ít thôi, béo quá ăn nhiều ngán + nên ăn kèm trái cây)

 

Cái bánh plan nếu như đã bỏ nước dừa với cà phê rồi thì có thể để qua đêm trong tủ lạnh đc ko nhỉ?

 

đc nhưng mà để trong bọc nếu có để chung loại thực phẩm khác không nó ảm mùi ăn như c ứt vậy

 

Có cách nào làm hết thâm quầng nhanh thật nhanh chỉ trong vòng 2-3 ngày hok,hix?