Mất niềm tin vào cà phê, uống ở đâu cà phê thật?

Toàn pha cà phê cho ba má uống
Còn bản thân thì cứ trà thảo mộc + bánh ngọt

 

dồn tiền bạc và tâm huyết làm cơ sở sản xuất chế biến cà phê cho mình uống


hồi cấp 2 hay ăn ở 1 quán xôi ngon vkl, sáng nào cũng vào làm bát xôi ruốc chả nước thịt, ăn liền 4 năm trời thành khách quen, bát xôi của mình tiền trả cũng thế mà ông chủ xới cho phải gần gấp 2 người khác. Ông chủ người tàu sang vn gần 2 chục năm, kể từ bé đã thích ăn xôi nhưng ăn đâu cũng không thấy vừa ý nồi nước thịt nó nấu, thế là lặn lội đi khắp nơi 4-5 năm vừa ăn xôi vừa học lóm xem nó làm thế nào, cuối cùng về mở luôn hàng xôi. Đến năm mình lớp 12 thì ông đấy già quá nên đóng cửa, nhà cũng thừa tiền + con cháu không muốn theo nghề. Thế là từ đấy mình không tìm được quán xôi ngon vừa ý nữa.

Vài năm sau ông đấy hịu thì phải, mang theo bí kíp xuống mồ.

chả lẽ xách ba lô lên và đi 4 5 năm

 

gia lai hử, mình rãnh rỗi cũng hay lên đó đổi gió. Ở chổ trường dạy nghề số 5

 

Starbucks tùy loại....toàn các thanh niên vào gọi Frappuccino uống xong rồi la là nhạt....chưa kể VN trước giờ uống cà phê Robusta, còn cà phê của Starbucks là Arabica, hương vị 2 thằng khác nhau rất nhiều.
Tính nói thêm mà thôi, đi ngủ....

 

Starbucks chỉ có mỗi cái Frap là đáng uống, mấy cái còn lại uống toàn có cảm giác trả tiền ngu

Thanh niên nào uống cafe xong mà kg chịu đánh răng thì xác định hơi thở hôi vkl ra luôn ấy.

 

Ở nhà toàn mua cafe hạt loại 220k/kg về xay lần khoảng 200gr để pha, pha hết xay tiếp. Cafe đàng hoàng uống không đắng lắm, cũng không kẹo hay bọt đầy như bọt xà bông ngoài quán. Uống xong vẫn ngủ khỏe dễ dàng. Mà uống ở trong thành phố, mấy quán cafe kiểu như tụi Nhật Nguyệt (chuỗi đà lạt phố) rồi mấy quán sân vườn máy lạnh nhìn sang chảnh toàn cafe đểu kiểu 50-60K/kg. Bọt thì như bọt xà bông gớm chết.

 

Nhà nghèo ko có tiền vào starbug uống cà phê.
Chiều ra chợ mua cà phê uống xem vị không hoá chất nó thế nào, hơn 15 năm rồi ko uống

 

Thị hiếu của người việt bị lệch lạc do phần lớn thời gian trước uống cafe pha trộn rồi. Cà phê nguyên chất thì vị đắng nó nhạt hơn, vd như robusta thì đắng, ít thơm. Arabica thì thơm, ít đắng, vị chua. Giờ kêu uống hai loại đó có ai uống đâu. Mình làm quán cafe đây, giờ cafe nguyên chất là robusta +culi+moka, rang cháy ở độ 12 13 để đạt độ đắng (max là 15, ở nước ngoài người ta chỉ rang ở mức 7 8 thôi) như ý người dùng. Còn lại độ thơm và béo thì khi rang sẽ kèm thêm bơ, rượu và caramel.

 

Mình biết một chỗ bán cà phê rang xay truyền thống trừ những năm 80, quy trình thế này:
Hạt cà phê sống lấy ra phơi rồi nhặt những hạt bị hư, sau đó đem đi rang chung với loại bơ hảo hạng. Bắp thì phải cho vào lúc xay chung với cà phê (bắp thường rang khét hơn) với tỉ lệ 9 cà phê 1 bắp hoặc hơn chút; tiếp đến là tinh cafe (vài giọt thôi) - cái này ko phải là hương liệu hay phụ gia gì mua ở chợ Kim Biên (mình có hỏi thì người ta ko chỉ cách chế biến ra tinh cà phê); sau cùng là cho muối tinh (loại muối cực nhuyễn như bột) vào, đảo đều rồi xay chung.

Cà phê của cửa hàng trên uống ko thơm như một số chỗ chơi đậu nành rang + hóa chất nhưng có một điều chắc chắn là uống vào rất tỉnh táo và đêm về sẽ khó ngủ.

 

Urban station coffee, gần 40 chi nhánh khắp tp. Giá cả phải chăng không gian mát mẻ ko hút thuốc. Đám bạn ngày xưa chuộng trung nguyên h chuyển qua urban stAtion coffee hết cả

 

Nguyên chất uống vào đêm khó ngủ hả nhà đang dùng cafe ở buôn mê thuột pha uống cái tỉnh luôn đắng đắng chua chua
Urban chính ra uống cũng đc mà rẻ

 

Mình đến urban toàn uống mỗi deep blue...

 

có ai k thích uống càe như mềnh k,uống vào thì lại buồn ngủ

 

Hồi nhỏ hay uống nốt hộ mẹ cái cà phê gói có hình con đại bàng cờ mỹ ( đại loại thế), uống xong ngủ tít mít...
Không biết là do gói cf ấy ngọt hay gì mà cứ uống xong là lăn ra ngủ.

 

Cà phê robusta giờ giá có 36k/kg

 

http://caphenguyenchat.vn/

 

ở đâu?

 

cafe con ó.
cafe ban đầu uống buồn ngủ nhưng sau đó thì khỏi nói.

 

Ngày xưa toàn uống cà phê con ó đấy mà giờ mất tích rồi nên chỉ uống vinacafe

 

Bạn có thể đem 1 bình french press vào starsucks bảo nó xay hạt cafe của nó ra làm cafe đen cho mình uống, bình 350ml là 50k :T.

Cafe uống liền chưa có loại nào ngửi nổi từ tây tới ta :T.

Mỗi buổi sáng 1 li ko là ko chịu nổi, uống ực cũng đc nhâm nhi cũng tốt, cafe cùi 20k/lạng vẫn ngon. Nếu miêu tả thì cái này uống cũng gần gần cafe vợt.

Spoiler