Thích ăn thì lăn vào bếp ^__^

Nhà mình làm về cá ngừ nên ăn cá ngừ file ngán lun :p Toàn thịt là thịt, mình thấy ăn cá nguyên con gặm chút xương mới thú . Làm nồi canh ngọt đầu cá thu chỉ có tuyệt Lần trc nhà được cho cá hồi, nhưng chịu k nổi mùi tanh của nó .

 

Món việt chịu ảnh hưởng của tàu khá nhiều đấy bạn a . Theo mình nghĩ bây h món việt ít dầu mỡ do nhận thức người dân thôi . Còn món Hàn quốc thì họ ăn sống nhiều quá , có mấy món cá hay nhậu mấy con đem lên còn ngúc ngoắc .

 

Nhật nó ăn sống còn vl hơn. Cá vừa bắt lên, mổ rồi chấm xì dầu ăn luôn
Có món nào Tây dễ làm ăn ngon chỉ với

 

bọn hàn cũng toàn thế
cá tôm mực các kiểu cứ bắt lên cái chấm tương ớt ăn luôn

 

thịt tươi ăn sống chả sao
dạo này mình toàn ăn rare steak suốt, thịt bò bỏ vào chảo lật lật rồi cho ra đĩa, cắt ra máu vẫn còn chảy

 

mình sợ mấy cái món ăn sống lắm. Cứ nghĩ tới mấy con giun sán là...
còn hồi nãy bạn nào nói làm gan ngỗng hay làm ếch moi tim còn đập mà tàn nhẫn thì chắc chưa tiếp xúc nhiều với mấy cái này.
Hồi mình mới vào học thấy mấy anh năm 3 thực hành sinh lý bệnh. 1 con chó(khoảng 3 4 tháng tuổi) bị đem lên bàn, rọ mõm, 2 chân bị trói chặt dạng ra 2 bên, gần phía đầu là cột thủy ngân huyết áp. Rồi giáo viên cầm 1 cái búa gỗ ( đầu búa đường kính khoảng 15cm) đập mạnh vào đùi con chó ( phần dưới của đùi, nơi toàn cơ không, xương ở trên) liên tục đến nát phần thịt đó rồi xem huyết áp tụt. Cứ làm như thế đến khi con chó chết. Mình thực tập mô phôi bên này chứng kiến+ nghe con chó kêu mà muốn...bỏ học . Nhưng sao coi vài lần lại thấy chẳng có gì.

 

cậu có nhất thiết phải nói ra ko,nhưng cái như này biết thì tốt nhất giữ lấy ko phải kể đâu

 

Ở 1 trường nghề cho tr3 em khuyết tật có dạy, người ta còn mở hẳn 1 cái nhà hàng Tây

Nấu kiểu này thường là hải sản vd như tôm hùm nướng sốt sò điệp hay sò điệp bọc tôm

Canh đầu cá thì mình thik cá chẻm, cá song, cá vượt hơn.
Cá hồi thì thường nướng hay chiên rồi làm sốt ăn là ok nhất, o thì phải lấy giấy thấm cho khô, xắt mỏng ra ăn sống với wasabi và gừng ngâm dấm, chứ mình o thik ăn sushi cá hồi

Steak là làm nhanh nhất, nhưng cũng o gọi là dễ
Dễ nhất thì chắc có trứng omlette

 

AE chỉ mình nấu canh trứng cà chua với

 

Cà chua xắt múi cau
Hành lá
Trứng
Đậu hũ
Bắt nồi lên, cho chút xíu dầu vô, đợi nóng thì cho gốc hành vô, đổ cà chua vô xào sơ rồi cho nước sôi vào, khi nồi nước canh sôi lại thì cho trứng vào quây đều tay, xog cho thêm đậu hũ, hành lá vô.

 

cho mình hỏi món cá cơm kho tiêu làm sao kho cho cứng con cá vậy

 

Món này là dễ nhất thế giới rồi còn ko biết làm hả bác @_@

Trứng , cà chua , đậu hũ , hành , chút bột nêm thịt thăn xương ống , thích thì cho thêm ít thịt băm nữa , cách làm như DA đã nói ở trên

 

1- Ướp đường, nước màu
2- Kho lâu, lửa nhỏ
3- Kho xog rồi hôm sau kho lại lần nữa

 

cái này thì em nghĩ là cứ kho càng nhiều thì càng ngấm gia vị và càng cứng lại

 

Thí đấy, kho như mình chỉ thì sẽ thấm gia vị.

 

Mình lành lặn vô người ta có nhận ko nhỉ?

 

ai có món Tây nào dễ kiếm nguyên liệu 1 tí chỉ em với. mai ngồi rảnh rang nấu ăn

 

Súp hành, súp cà chua, steak, beouf bourguignon, chim cút quay,... Toàn món dễ kiếm nguyên liệu đấy. Dễ hơn nữa thì có trứng omlette

---------- Post added at 22:54 ---------- Previous post was at 22:52 ----------

Kiếm sách đọc cho nhanh em ạ, trừ khi em cần bằng cấp để đi làm thì vào trường.
Cuốn Masterig the Art of French Cooking dễ hiểu lắm.

 

Vần đề là kỹ thuật anh ơi, vả lại thị phạm thì mình học nhanh hơn.

 

Anh nghĩ em ít nhiều cũng có cơ bản rồi, đọc sách tới đâu làm tới đó, cái nào khó hiểu thì vào youtube gõ tên món ăn coi người ta làm
Anh cũng học kiểu đó thôi