TT - Ẩm thực Việt loanh quanh chỉ có bún chả, phở, hủ tiếu và cơm tấm?

Khỏi cần cầu kỳ, cá chiên rau luộc chấm mắm nêm cũng là mỹ vị nhân gian rồi.

 

Nước mắm có nêm nếm tỏi ớt hay...
Mắm Nêm?

 

Mắm nêm tưởng chấm bê bò heo thôi giờ có cả cá nữa à?

 

Mắm nêm vẫn nhiều ng chấm cá thịt, rau luộc mà.
Mình ăn mắm nêm đc, nhưng chỉ thích khi ăn với các loại cuốn. Chứ chấm như trên lại k thích.
Thành ra ,nhiều khi trên bàn ăn, tới 4 loại nc chấm. Thằng nhỏ tương cà, thằng lớn xì dầu, mình mắm ớt, vợ mắm nêm, cho 1 món cá rán.

Cá chiên phải bằng mỡ heo, rán dòn lên ăn thơm hơn dầu thực vật. Lâu lâu có ít rô ron rán giòn, vợ con chê xương. Mình lủm hết. Cắn cái rộp sướng hết cả mồm

 

í, thiếu cháo kìa

 

Tôi thì mắm nêm cũng chỉ chấm các món cuốn.
Còn cá chiên xù, rau muống luộc thì pha mắm tỏi ớt.
Riêng canh chua thì gắp cá ra ăn với mắm mặn ko pha, dằm miếng ớt.

Mỗi món phải dùng đúng loại nước chấm mình quen thì ăn mới được.

Đang ngồi ăn bánh cuốn. Lấy mắm mặn vắt miếng chanh. Ăn phê lòi

 

phở mà chơi theo kiểu tụi pháp chắc từ cái tô biến thành cái chén siu nhỏ , bỏ vài cọng phở , chan xíu nước dùng rồi để miếng thịt bò hay gà gì lên , rồi xào lòng thành đỉnh cao ẩm thực chắc cũng đc

sống đến h nhận ra là mọi thứ đều ngon gấp đôi nếu bạn chỉ ăn 1 nửa

 

kiểu mì 1 miếng ấy hả? thấy hành người phục vụ chứ chả vui xíu nào, ông nào cũng cả 20 30 chén

 

loanh quanh nhieu đây thì đâu phải quạu với câu " Ăn gì cũng được ".
Thà là nói mình muốn ăn gì thì mình nấu hay mua chứ kiểu bảo ăn gì cũng được bắt mình chọn thi như cực hình ~...~

 

dzừa, ai biểu có dzợ

 

Ăn

 

Có sao không bộ chưa ăn món cá tai tượng chiên xù, cuốn bún rau chấm mắm nêm à?

 

Kho quẹt

 

Kho quẹt thêm tóp mỡ + rau củ luộc + ngày mưa.

 

Ý kiến cá nhân thì mấy cái bún, phở, hủ tíu, bánh mì... gì đó chỉ là fastfood hoặc street foods thôi chứ chưa thể đại diện cho ẩm thực Việt mà bàn cơm gia đình Việt mới thật sự đại diện cho ẩm thực Việt. Đơn cử vài món như thịt kho tiêu, canh khoai mỡ; cá kho tộ, tô canh chua; thịt luộc cà pháo mắm tôm, canh cua rau đay... mới thể hiện hết tinh túy ẩm thực Việt được.

 

Phần lớn bọn tailong chỉ mới ăn được phần nổi của ẩm thực Việt thôi

 

Bà già mình có món nem cua bể ăn phê lắm.
Cua biển hấp, gỡ lấy thịt. Tôm giảo, thịt nạc băm nhuyễn thêm ít miến, mộc nhĩ, nấm hương thái nhỏ, lòng đỏ trứng + gia vị trộn đều. Cuốn lại rồi rán lửa vừa. Ăn kèm với rau sống mắm pha.
Còn món gỏi tép. Chuối chát, khế, cà rốt, dưa leo thái vừa ăn, ngâm nc đường giấm rồi vắt thật kỹ để ráo. Trộn với tép cắt đầu xào lên. ( cái đoạn ngồi cắt đầu cả kg tép ê lưng cmnl). Thêm rau thơm , lạc rang. Với nước trộn gỏi là mắm tôm lỏng thật lỏng. Ăn kèm bánh đa nướng.
Chẹp
Bà mất, mình có làm mà ko đc 50% vị. Cái phần thêm bớt gia vị éo chuẩn đc.

 

Cơm Việt ăn là để no, chứ có phải như bọn tây quý tộc ăn cả ngày chỉ để nói dóc đâu )

 

Gâu Đần Ram Say được cho ăn thịt kho cơm trắng VN còn chửi thầm cả đời mình làm cái cc gì vậy phải nhét vội cái cúp Masterchef vào tay đầu bếp gốc Việt