[TT] Bún ốc, thức quà dân dã của người Hà Nội

Răn cỏ yếu ốc nhỏ còn ăn được chứ ốc lớn thua

 

Ốc rút ruột rồi chắc chơi toàn ốc bưu vàng hoặc ốc lai , rồi tẩm ướp công thức bí quyết giúp tăng độ dai giòn

 

Công nhận bún ốc HN ngon vcl.

 

Chỉ có 2 chỗ thôi, một là ở số 1 Hàng Chiếu, hai là bún ốc Cô Bình ở Kim Hoa

 

Mua ốc ngủ đi fence. Xong ngâm với sữa + hột gà. Luộc sả chấm nước mắm gừng. Chút béo của sữa, dai sựt sựt của ốc đang thơm mùi sả + mặn cay của mắm gừng. Ăn trời mưa ta nói tét nách.

 

Giào quá ! Nhớ có lần coi giá muốn té ngửa

 

Thèm bún ốc nguội quá. Đell hiểu cái món chả có các khỉ gì, mà ăn cuốn vcl cuốn. Hỏi ngon ở đâu ko trả lời đc

 

Muốn thử bún ốc nguội mà ở Đn khum có…

 

công nhận thèm bún ốc kiểu miền bắc vl

 

bún ốc chỉ thuần ốc không thì vẫn 30-35k là căng thôi, bây giờ cái món gì cũng thêm ú nu toping giò, bỏ, blah blah lại chẳng đắt.

 

Thèm quá

 

Chưa thử bún ốc nguội bao h. Fen ở hn cho xin cái địa chỉ ăn thử

 

bún ốc nguội đến HN còn hiếm nữa là, kiểu cult ấy

dễ nhất thì fen đến ngay cái Ô quan chưởng có 1 quán đó. hoặc recommend ở phố nguyễn siêu

 

trời mưa lăm răm làm tô bún ốc thì hết nc chấm

 

nói về bún ốc nguột thì có cái khỉ gì đâu, nước ninh xương lợn + nước luộc ốc + giấm bỗng + nêm nếm vừa ăn => hết

 

Bún ốc nóng với mình ngon, chứ bún ốc nguội ăn k hợp lăm

 

Ốc to là do HAN nhập 1 ngày gần trăm tấn ốc nhồi từ SGN đó bác

 

Trong đấy người ta không chuộng ốc hả bác, chứ về VL ông cậu đi bắt ốc về làm đồ nhậu. Tui cũng không biết là ốc bưu hay bưu vàng gì nữa. Thấy cũng to, phần thì băm với thịt heo rồi nhồi lại vào vỏ ốc rồi hấp, phần thì đem kho xả ớt hay gì ấy. Tốn bia vcd

 

Ăn nhiều nên ngấy rồi bác, trong Nam giờ đa số nuôi để xuất bán cho miền Bắc

 

lúc đầu cứ tưởng bác giỡn ai dè thiệt trời, bảo sao bún riêu/canh bún trong Nam con ốc nhỏ thấy bà nội