[Tt] Món ăn nổi tiếng - Pate gan ngỗng đang gặp phải sự khủng hoảng lớn chưa từng có

Thịt chó là hồi dân mình còn nghèo nên thực ra thịt thà con gì cũng thấy ngon. Chưa kể còn tẩm ướp nữa. như kiểu nầm heo, thịt heo nước vỉa hè, tẩm mỗi tý đường, nước hàng , dân ăn cứ khen xì sụp đấy thôi.
Mình cũng phải bỏ ăn thịt chó 5-6 năm rồi. Hôm nọ có ăn lại cũng không thấy ngon như xưa. Mà thịt nướng ướp riềng thì khác gì thịt lợn.

 

Do là chó đám tây nuôi làm cảnh chứ éo nuôi ngỗng làm cảnh còn ta thì chó ăn là chó cỏ chứ chó cảnh nó là thể loại khác éo liên quan

 

Thịt chó nghe tung tận mây trời đến lúc ăn thử chả có gì đặc biệt, internet đã lừa tôi thế đấy

 

Béo ngậy và khá thơm. Tất nhiên cũng chưa đc nếm loại Pháp chính hãng. Nhưng tên nào ko ăn đc đồ béo chắc ko thể ăn nổi

 

Chả bù cho mình

 

Anh em nào biết cách ướp sườn nướng ngọt mà màu đẹp đẹp như tiệm cơm tấm ko ?

 

bữa ra HN thấy ngan chấy tỏi đầy đường, món đó ngon ko nhỉ, thấy cũng đặc sản ngoài Bắc

 

Chả hiểu sao lại rộ lên chứ có phải đặc sản mẹ gì đâu. Ngan nó hôi (ko hiểu do cách làm hay lại ngan 1000 năm) nên nó dùng tỏi át mùi đi mà. Ăn vừa dai mà lại vừa cả hôi mùi tỏi với ngan, 1/10 luôn

 

thích mùi tỏi còn ngan thì chưa thử, mà nhớ đi qua phố nào thấy hẳn mấy hàng

 

Chỗ phố Hàng Thiếc có mấy hàng ở đầu phố mà ăn dở thấy mẹ có gì đâu, có cái hàng tên là Huyền gì đó ăn ngan luộc thì còn đc

 

Thực ra trong các món đắt tiênd thì gan ngỗng béo là ngon nhất.
Ăn nó như pa tê lai với bơ, nhưng nó hơn pa tê ở chỗ không phải làm, xay trộn như pa tê, bản thân cái gan đã béo và mềm như pa tê sẵn rồi

 

Hôm nào mưa lạnh đi ăn ấy, ăn nóng mới best :(.

 

Con mèo đi ăn thịt chó và chê không có gì hot.
Hình như diễn đàn mình còn có bạn chó con hay sủa sao ấy nhỉ

 

Ko dùng đường ướp, nếu có thì dùng 1 ít đường cát vàng "dằn" lại, dùng mật ong ướp. Khi nướng cũng nến quét mật ong vào và có quạt thổi khói đi. Nướng kiểu này đặc điểm những cái cháy khét nó dính vào vỉ gần hết, miếng sườn thơm và mềm hơn.

 

Mua màu thực phẩm trét lên

 

Đau bụng rồi sao

Để ý tiệm cơm Sài Gòn thì màu đậm, mấy tỉnh miền đông thì màu lợt.

 

Màu thực phẩm trong nấu ăn họ dùng hoài mà ông. Cá kho, thịt kho tàu cũng cho màu thực phẩm vào nó mới sậm màu như vậy chứ không thôi màu nhạt tếch à

 

Dùng nước màu mà kho bao đậm màu, cần gì màu thực phẩm

 

Hai thứ này là một mà ông

 

Hình như nước màu là kiểu giống vầy.


Còn màu thực phẩm kiểu vầy.