[VNE] Đổi toy lấy lá chuối

ở miền nam chả ai để bánh chưng đâu, người ta chỉ ăn bánh tét ( chuối, đậu mỡ thịt ), và bánh ít vào những dịp đám giỗ.

 

Tao cầu tao ước luôn nè huhu. Nó thành sự thật là mày hết cabt rồi huhu cảm động quá

 

Ý ta là ở trung không có làm, mà hỏi mấy đứa bạn ở Bắc tụi nó cũng lắc đầu.

 

Chắc do bánh này ăn chán nên chả bán được nên ko ai làm, lần cuối ta ăn chắc 10 năm rồi nên mới ko chắc là mình có lầm hay ko đó haha, vì so với bánh chưng thì bánh giầy đúng là chán lắm.

 

Bánh dày giờ người ta chỉ làm loại bé bằng nửa lòng bàn tay để kẹp ăn với giò thôi.
Chứ không làm loại như ngày xưa tế trời đất thì đơm to bằng cả cái đĩa.

 

Đúng rồi, chính nó, bé như cái bánh ít thôi, nhưng thấy ko có nhân ăn chấm muối đậu nên chán, thích bánh chưng rán hơn.

 

yên tâm nó sẽ đến khi mày ko ngờ nhất :(

 

Thực ra kẹp giò ăn cũng được, mình không thích bánh dày và không thích ăn giò, nhưng kỳ lạ là hai thứ đó kết hợp với nhau lại khá dễ ăn.
Thường thì ngoài bắc bánh dày giò hay bán rong, rao chung với bánh rán và bánh dày đậu ( ở Quảng Ninh người ta sẽ bán cả với bánh bạc đầu na ná bánh dày đậu luôn)

 

Không biết cái bánh dày nó thế nào nhưng mà hồi trước có ăn một loại bánh dẻo màu trắng, vị nó y như là cơm nát, nhạt toẹt đ có vị gì, ăn buồn ói bỏ mẹ.

 

Ăn kẹp giò chả + chấm tí muối tiêu mới đúng vị. 1-2 kẹp là no cả sáng

 

Hẳn là vậy rồi, do ở đây không phải món truyền thống, cũng chả phổ biến thấy ngta bán mua đại ăn, ăn ko nên dở , cứ như ăn cơm không nên thấy dở ấy.

 

Bánh giò ăn đỡ đói tốt , giá cũng mềm .
Cái bột bánh mềm mềm đã quá , món này với bột bánh ú , bánh ích dẻo dẻo là tuyệt phẩm với mình .

 

Bánh dày cực kỳ dẻo, đặc và có độ đàn hồi, thằng Nhật bổn có bánh dango tương tự.
Có tên ở trên kêu giống cơm nát thì có khi ăn nhầm bánh đúc rồi.
Ở quê ta đến tết vẫn có xóm vác chày cối cỡ đại ra giã bánh dẻo.
Mà nghe đồn lúc giã để bớt dính thì cho tuỷ sống heo vào nên thành ra mỗi lần ăn thấy ghê ghê.
Bánh dẻo cũng có tuỳ biến nhân đậu xanh ngọt / mặn nữa.

 

Đầy.

 

Làm màu, có thì để, để cho dư. Chứ truyền thống nam bộ ko có.

 

Đem về ăn đầy chứ ở đó mà làm màu
Dân nam bộ gốc trong họ hàng, xóm giềng ta ăn đầy, kể cả dân mấy tỉnh vùng ngoài như Hậu Giang.

Ấy là chưa kể dân gốc Bắc di cư vào trong Nam, họ còn tự nấu ở nhà nữa kìa. Có khi hàng xóm còn xúm lại gói bánh và nhờ nấu hộ.

CABT ko biết thì đừng xiaolìn là dân trong Nam chê đặc sản ngoài Bắc nha

 

Hồi bé không cúng bánh chưng chỉ cúng bánh tét , mấy năm nay chả hiểu sao cứ luôn có cái bánh chưng trên bàn cúng ...chắc có guide
Ai coi phim tài liệu tết ở SG cũng sẽ thấy .

 

Bánh dày có đầy đủ đậu và mỡ, chỉ khác là vỏ bánh chưng làm bằng gạo còn bánh dày làm bằng bột gạo.
Mà giờ làm nhiều nhất là bánh dày đôi ko nhân kẹp với giò chả ăn, tiện cho người làm lẫn tiện cho người ăn

 

Ta nói rồi, có thì ăn và chưng, nhà ta tết cũng đầy, nhưng truyền thống người miên tây nam bộ thì không có nhé.

Thời mới vào đây mở cõi đời sống rất khó khăn, người dân không dư dả thịt mỡ để gói bánh, nên mới độn nhân chuối và đậu vào.

Ngoài ra còn bánh ít, bánh ú nhân ngọt, nhân dừa.

 

Bánh dày để lâu được không ? Có lần ăn thấy chua chua sau này ớn luôn .