[VNE] Mì tôm này còn à

Hồi nhỏ hay kêu mì này là "Quần Xì Má Tao" với mì "Mò Gấu công nhân nghành"
Nhìn lại cũng hơn 20 năm rồi...

 

Anh em có thể cho xin tip nấu mì ngon được không?

Mình có thói quen trụng mì bỏ nước đầu. Lúc mình ráo nước đầu thì trộn gói gia vị. Rồi mới đổ nước sôi lần hai vào. Bạn mình kêu hâm à, phí nước.

 

Mị ở nhà ăn mì thì nấu trên nồi luôn chứ ko chế ra tô, nước sôi thả mì vào đun thêm 1 chút cho mì nó dai ngon hơn.

//
Con vợ mị 3 năm lại đây, nó nghe lũ xàm loz trên mạng tuyên truyền xong dở chứng ăn mì phải trụng bỏ nước đầu.
Mị bảo có độc hại hay mất vệ sinh thật thì nó ngấm mẹ vào sâu trong sợi mì rồi, trụng hết thế nồl nào dc. Cơ mà mãi nó đéo nghe.
Mị hỏi nó giờ mị thả cho cục đặc sản chuột, đặc sản thằn lằn vào tô mì xong nó có dám đi trụng xả lại để ăn ko ? Nó éo dám cơ mà vẫn khăng khăng ăn mì phải trụng bỏ nước đầu.
Mệt não với nó vl.

 

Mấy hôm này cũng thử vụ trụng mì bỏ nước đầu với 2 3 loại mì
Cảm giác nước dùng chả có vị gì mấy, lạt lạt, mì nào cũng na ná nhau

 

Tôi nấu mì gói toàn ăn khô cho nhanh. đợi nước sôi đổ 1 ít ra chén xong trộn gia vị vào cho thành sốt sệt sệt. Sau đó bỏ mì vào trụng rồi đổ ra tô và trộn lên. Hôm nào có rau thịt trứng thì bỏ vào nồi trước rồi lấy ra xếp ra tô cho nó thẩm mỹ

 

Mì gói thì cọng mì đã có gia vị trong đó. Trụng bỏ nước đầu khác nào bác bỏ đi phần gia vị từ cọng mì ? Nó làm nước dùng lạt thấy rõ luôn đó. Cái đó bậy bạ khác gì ăn mì nhiều gây ung thư. Tớ ăn 32 năm nay rồi có bị méo đâu. Chưa kể cọng mì nếu dùng thêm nước thứ hai nó sẽ nở ra rất bở, ăn không còn ngon nữa. Mì ngon là nước đầu, cọng mì còn dai dai, ăn có vị đậm.

Bác muốn nấu ngon thì mì gói không thể thiếu giá. Bác lấy mì để gia vị vào, bỏ giá, hành lá vào tô, rồi đổ nước sôi vào. Bao thơm phức luôn nhé. Sau đó để thêm vài cọng ngò lên mặt trên nữa, không ai cưỡng lại được luôn.

 

Ngày xưa chơi net overnight cũng kêu dĩa mì xào trứng ăn ngon vl

 

Nhớ hồi bé tí buổi tối ngâm gói mì 2 tôm bao xi măng ăn ngon vãi, cái mùi thơm thơm ko lẫn vào đâu được, toàn ngâm có phút rưỡi, mì vẫn chưa chín hẳn, cứng cừng giòn giòn. Ăn xong môi với miệng cứ nhám nhám, lúc đấy ko khó chịu mà còn thấy thích
Hôm trước mua về để hồi tưởng cảm giác thuở nhỏ mà ko ăn nổi, thấy y như nước lọc pha muối, nhạt nhạt
Ko hiểu do ăn sướng quen rồi hay mì bị giảm chất lượng nữa

 

À tại vì lão bên làm mì bảo tôi là người ta bộc mì bằng lớp dầu rồi sấu khô, nên trụng để bớt lớp dầu khô bảo quản của mì gói.

Tôi thường lược nước đầu rồi trộn gia vị ăn khô với nước lèo xương. Nghe có vẻ càu kì mà thường thế mới an tâm, do lão kia kể thấy ghê quá.

 

Trụng mì thì giảm 1 lượng dầu của sợi mì, Lượng dầu này giúp mì dai hơn nên trụng bỏ đi sẽ khiến sơi mì...dở hơn.

 

Nấu mì ngon thì xào ít hành lá hành tím, có tôm khô hay thịt nạc la best nhứt, còn kô thì cứ trút hêt may gói gia vi vô xào chung với hành cũng đc, thơm rùi thì cho nước vừa ăn, chờ sôi cho gói mi, đập quả trứng, ngon hon mì úp to gấp trăm lần nha

 

Đặt nồi lên phi hành thơm, xào thịt bò, hoặc thịt lợn cho thăn lại đổ nước đun sôi, trong lúc chờ sôi cho gói gia vị vào, nước sôi cho rau cải vào rồi cho mì vào thêm 30s là ăn được, nếu ăn giá thì cho mì vào trước mới cho giá vào.

 

trụng xong bỗng nhiên tô mig trở nên vô vị

 

Ko có mì gói để ăn

 

Cái này ngon nè, cũng hay mua vài gói ăn sáng

 

Mì ăn lẩu hay gì bỏ rau vô ăn ngon , còn gói gia vị của mì ko thích hợp với rau . Nấu mì bình thường bỏ rau vô ăn thấy lạ lạ sao ấy .

 

mỳ trụng xong cái nước trụng mỳ nó hôi lắm, bỏ cũng chả sao... hương vị chủ yếu từ mấy gói nêm đi kèm thôi.

 

Ăn mì muốn ngon thì cứ tầm 5h chiều, 11h đêm mà pha.
Cứ pha bình thường là đủ

 

mua kg thịt bò nấu lên lấy nc đó pha mì...còn thịt thì bỏ