[VNex]Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình đang thăm Việt Nam

Tre này uốn lượn hơi khét đấy

 

biên đi, qua thời sự bảo trà này ở Tây Côn Lĩnh, Hà Giang thì biết là gần Vị Xuyên rồi

năm nay k có biển 79 thì ta chơi trà chốt sao

 

Trà chốt, thể hiện quyết tâm cứng rắn của đông lào. Nhưng bên cạnh đó là hai cây tre uốn éo thể hiện sự mềm dẻo của đông lào. Tập đế sẽ lựa chọn ra sao? Hạ hồi phân giải.

 

bên mình bán vé của Laos này, khoảng 30$ cho first class, nếu xây qua VN thì chắc tầm này.

mà laos-china nó xây có 6 năm, metro mình bao năm rùi nhỉ :(

 

Cho luôn lấy tiếng chứ thèm gì vậy, 30tỏi với thiên triều tầm 300k của mình, bữa nhậu ấy mà

 

Trà chốt thì tôi cũng có

 

Hương vị chè chốt

BHG - Những ngày Đông lạnh giá, sao tôi thèm được nhắp cái hương vị chè chốt vùng cao Hà Giang đến thế. Ao ước và nhớ. Một nỗi nhớ vô hình vô thức, thật khó diễn tả. Như nhớ một nỗi niềm tri kỷ đã xa lắm. Chè chốt, hay là cái cớ để nhớ về mùi vị thân thương, sâu đượm; một ký ức chiến tranh đã gần nửa thế kỷ, dọc thời trai trẻ trên đường biên giới.


Người dân xã Lao Chải (Vị Xuyên) thu hái chè.
Suốt dải đất kỳ vĩ Hà Giang có một giống chè cổ thụ từ cả ngàn năm trước, mọc hoang dại trên những cánh rừng, triền núi. Trên đỉnh Hồ Thầu, dọc dãy Tây Côn Lĩnh hay bạt ngàn núi đá, núi đất của Hà Giang, chè là loài cây đặc hữu vùng đất này. Nguồn gien quý ấy là ban phát của thiên nhiên. Những thân chè cổ thụ, mốc trắng, tỏa tán sum suê. Chè xòe tay về mọi phía hứng sương gió và nắng trời. Phiến lá dày và rộng hơn các loại chè ở nơi khác. Búp chè no căng, mập mạp. Chẳng cần ai chăm sóc, cây vẫn vươn lên kiêu hãnh trong rét buốt.

Không chọn đồi bằng, đất rộng để xoải cành, nảy búp. Bộ rễ chè luồn lách sâu trong hốc đá lưng núi hay chân đồi, tìm dưỡng chất nuôi cây. Cây chè thích hợp với núi đá và đất đồi vùng lạnh, nhiều sương giá, mây mù. Chênh vênh mà sao bền chắc muôn đời. Chè lẫn vào cây rừng, vẫn nhận ra dáng riêng. Từ ngàn xưa đồng bào gọi thứ cây đó là chè Shan tuyết. Phải chăng chúng sống ở núi, hứng chịu sương tuyết vùng cao nên có tên gọi ấy.

Chè Shan tuyết mang thêm tên gọi “chè chốt” từ cuộc chiến đấu bảo vệ biên giới phía Bắc 1979. Chính những người lính đã làm nên “thương hiệu” một loại chè được sản xuất ở chốt. Trên các cao điểm, chốt tiền tiêu, với nhiệm vụ bảo vệ mảnh đất biên cương, những chiến sỹ vẫn có chút thời gian thư giãn với thú vui tao nhã: Uống trà. Chè được hái vào buổi sáng sớm khi màn sương còn đang phủ khắp núi. Màn sương mỏng luồn đắp trên từng lá chè. Muốn thu hái, người ta phải trèo lên cây, vin cành hái búp. Càng được hái, cây chè càng đâm chồi nảy lộc. Những búp chè non tươi, còn đẫm sương, nhấm vào có vị chát ngọt.

Công đoạn sao sấy chè hết sức quan trọng. Sau khi hái về, chè được tãi ra nơi thoáng cho bốc hơi sương rồi mới đem sao trên than hồng. Dụng cụ sao chè thật đơn giản, xoong, vung, nồi quân dụng, thậm chí cả mũ cối. Khi búp héo lại, bỏ chè ra vò cho bớt nước. Vò chè cũng phải rất khéo léo, không quá mạnh, cũng không quá nhẹ. Phải liên tục dùng tay đảo đều cho những búp chè không bị quá lửa. Để hơi nước trong mỗi búp không bị khô nhanh, lửa sao phải nhỏ và đều. Chè sắp đến độ ngon phải giảm nhiệt lượng. Từ màu xanh, non mập mạp, búp chè héo dần, chuyển màu vàng nhạt, sờ tay có cảm giác khô là được. Sao chè không được nóng vội. Mỗi mẻ sao mất vài tiếng đồng hồ. Các chiến sỹ cũng chỉ làm đủ lượng chè uống cho một vài tuần. Chè sao xong để nguội, rồi cho vào ống tre, nứa nắp kín.

Uống trà là một thú vui xa xỉ của người lính trong chiến tranh. Những trận pháo kích từ phía bên kia dội đến bất cứ lúc nào. Có khi dai dẳng, lắm lúc cấp tập. Sau những tiếng nổ là những mảng núi vỡ nham nhở, rách toang. Tiếng nổ chát chúa vọng vào đá núi. Nhiều cây chè bị đạn phạt ngang thân. Có những nơi được ví như “lò vôi thế kỷ”. Người lính biên cương ngày cũng như đêm căng mình chống chọi. Chỉ khi im tiếng đạn pháo họ mới được chụm lại bên ấm chè chốt.

Nước pha trà các anh lấy từ mạch nguồn, được đá núi lắng lọc, chắt ra trong veo. Bếp lửa bập bùng than củi. Ấm nước sôi sùng sục trên mấy hòn đá chụm lại. Nước bắn ra, lèo xèo than hồng. Nhúm trà thơm khô roong, loong coong rơi xuống ấm. Chỉ chờ dội nước vào ấm là hương trà bốc lên, thơm ngây ngất. Góc núi, đêm lạnh, trà tỏa hương vị đậm đà. Nhắp chén trà nóng, thấy râm ran da thịt. Tưởng như vị trà chui luồn vào từng mạch máu, thấm từng nhịp tim. Dư vị trà đọng chất hương tan chảy, ngấm vào từng tâm sự của lính. Những câu chuyện dông dài, tào lao để xóa đi lạnh giá, vợi đi nỗi nhớ quê xa. Chuyện quê hương, gia đình, bè bạn, có khi kéo dài thâu đêm.

Cũng đã bốn mươi năm rồi. Ngày ấy, tôi đã thức cùng những người lính, những đêm chè chốt. Thanh Đức, Thanh Thủy, Minh Tân, Lao Chải (Vị Xuyên); Tùng Vài, Cao Mã Pờ, Nghĩa Thuận, Bát Đại Sơn (Quản Bạ), một vùng chiến sự, cũng là một vùng của chè chốt. Trên điểm cao 1509, 468 của Vị Xuyên, hương chè làm dịu đi sức nóng của đạn pháo từ phía bên kia dội sang. Sau những khốc liệt, người lính vẫn còn giờ khắc yên bình, đó là nhâm nhi hương vị chè chốt.

Vết thương chiến tranh, thời gian đã phủ lấp. Gặp lại niềm vui phơi phới của đồng bào các dân tộc vùng biên. Người Dao, người Mông và người Tày đã làm mới cây chè Shan tuyết Hà Giang. Quy hoạch bảo vệ và phát huy nguồn gen của cây chè, đưa chúng trở thành nguồn thu nhập của một bộ phận đồng bào vùng biên. Sản xuất chè sạch hữu cơ đã được bà con áp dụng. Không chỉ ở vùng biên, những vùng sâu, xa cũng đã biết chăm chút bảo vệ cây chè cổ.

Suốt dải Tây Côn Lĩnh, những rừng chè xanh ngợp núi. Chè mọc ở Nà Thác, Lùng Vài, Khuổi My (thành phố Hà Giang). Chè vươn xanh ở Minh Tân, Thanh Đức, Lao Chải... (Vị Xuyên). Rừng chè cổ thụ cả ngàn cây ở Khuổi Luông, Nà Lầu, Đường Hồng (Bắc Mê). Trà Shan tuyết Hà Giang đã được chứng nhận sản phẩm OCOP 5 sao. Chè Phìn Hồ (Hoàng Su Phì) tham gia Hội chợ thương mại nông sản hữu cơ tại nước Đức. Bên cạnh xây dựng thương hiệu chè Shan tuyết, bà con vẫn canh tác và chế biến chè nhỏ lẻ. Nhiều gia đình đầu tư máy sao sấy, thay thế thủ công. Cây chè Shan tuyết đã góp phần giảm nghèo, nâng cao đời sống của đồng bào.

Mùa Xuân đang về, trong tôi lại cồn cào nỗi nhớ chè chốt. Từ điển Việt Nam có thể chưa được bổ sung từ mới này. Mười năm cuộc chiến tranh biên giới, bao người lính đã ngã xuống. Gần nửa thế kỷ trôi qua, nhiều người đến nay vẫn chưa xác định tên. Mỗi khi nghĩ đến các anh tôi lại nhớ về chè chốt. Chè chốt, “biểu tượng” của người lính kiên cường vượt qua cuộc chiến khốc liệt. Có thể rồi sau này, có người không hiểu từ chè chốt, nhưng đất nước, dân tộc ta luôn ghi nhớ về người lính trong cuộc chiến tranh bảo vệ Tổ quốc. Chè chốt, một vẻ đẹp riêng có của Hà Giang, mà chính những người lính năm xưa đã góp phần gìn giữ và ngày nay các dân tộc vùng cao Hà Giang tiếp tục bảo vệ và phát triển.

 

Trà chủ và các trà nương pha trà
Mà nhìn mặt thằng cha này có chữ ....

 

mí em pha trà trang điểm y chang cách trang điểm đang trend trên douyin ... đứng trong bóng tối ...

 

Hqua nghe thời sự cũng thấy nhắc đến Hà Giang mấy lần về nguồn gốc của trà rồi, đúng là ẩn ý thật

 

Bao nhiêu tên ko gọi, lại đặt tên chè chốt lại còn tiền thanh minh (khoảng thời gian Bình lùn nó kéo quân sang đấm mình) , chắc có ý gì thật

Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng mời Tổng Bí thư, Chủ tịch Tập Cận Bình thưởng 3 loại trà
KHÁNH MINH - Thứ tư, 13/12/2023 10:23 (GMT+7)

Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng mời Tổng Bí thư, Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình thưởng thức 3 loại trà được lựa chọn từ các vùng trà nổi tiếng của Việt Nam.


Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng mời Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình thưởng trà. Ảnh: TTXVN
Chiều tối 12.12, tại Trụ sở Trung ương Đảng, ngay sau buổi hội đàm rất thành công, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng thân mật mời Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình dự tiệc trà, TTXVN đưa tin.

Việt Nam và Trung Quốc là hai quốc gia có truyền thống uống trà lâu đời trên thế giới, đã hình thành nên những nét đẹp về văn hóa trà.

Tiệc trà là một nghi thức lễ tân rất đặc biệt thể hiện sự gần gũi, thân tình. Với ý nghĩa đó, trong các chuyến thăm lẫn nhau giữa lãnh đạo hai Đảng, hai Nhà nước Việt Nam và Trung Quốc, cùng với chương trình làm việc thường có bố trí tiệc trà.

Đối với người Việt, từ bao đời nay, trà luôn là một thức uống mang đậm bản sắc văn hóa dân tộc. Ở mỗi không gian, thời gian, mỗi tầng lớp dân cư, mỗi dân tộc, việc thưởng trà đều có những sắc thái khác nhau.

Nhưng tựu trung đều thể hiện phẩm chất con người Việt Nam trọng tình, trọng nghĩa, thủy chung trước sau như một; mời trà để thể hiện sự niềm nở, nhiệt tình, hiếu khách, tôn trọng của gia chủ đối với khách đến thăm.


Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng và Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình nghe giới thiệu về trà. Ảnh: TTXVN
Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng trân trọng mời Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình thưởng thức trà do nghệ nhân Nguyễn Cao Sơn - người đạt giải Ấn tượng thế giới tại Cuộc thi Trà quốc tế lần thứ 5 tại Paris (Pháp) năm 2022 - pha chế.

Ba sản phẩm trà Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng mời Tổng Bí thư, Chủ tịch Trung Quốc Tập Cận Bình thưởng thức là trà mạn sen Đầm Trị Tây Hồ với thành phần chính là Bạch Trà Shan Tuyết Cổ Thụ Tây Côn Lĩnh Hà Giang (đạt giải ấn tượng thế giới tại Pháp) kết hợp với gạo sen Đầm Trị Tây Hồ, Hà Nội. Trà được ướp hương qua 3 năm, phải cần tới 1.300 bông hoa sen mới cho ra được 1kg trà mạn sen thượng phẩm.

Sản phẩm thứ hai là trà Olong lão từ cao nguyên Mộc Châu, tỉnh Sơn La - trà đạt giải vàng Cuộc thi Trà quốc tế Paris năm 2019 tại Pháp.

Sản phẩm thứ ba là Bạch Trà Chốt Đỉnh 2000 Shan Tuyết Cổ Thụ Tây Côn Lĩnh Hà Giang - phẩm trà đạt giải vàng thế giới Cuộc thi Trà quốc tế (AVPA). Phẩm trà được thu hái trước tiết thanh minh tháng 3 âm lịch hàng năm hay còn được gọi là Bạch Trà Chốt Tiền Thanh Minh.


Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng mời Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình thưởng trà. Ảnh: TTXVN
Trong không khí vui vẻ, thân tình, hữu nghị, hai Tổng Bí thư cùng ôn lại kỷ niệm tiệc trà thân mật tại Đại Lễ đường Nhân dân Trung Quốc trong chuyến thăm chính thức Trung Quốc của Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng (tháng 10.2022).

Hai Tổng Bí thư cho rằng, trong sự tương đồng về văn hóa, trong đó có văn hóa trà, mỗi nước cũng có sắc thái độc đáo riêng, thể hiện sự phong phú, đa dạng.


Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng tặng tranh lưu niệm cho Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình. Ảnh: TTXVN
Hai Tổng Bí thư cùng nhìn lại những bước phát triển lớn trong quan hệ giữa hai Đảng, hai nước thời gian qua; bày tỏ vui mừng về những thành tựu tích cực đã đạt được, trong đó có việc tăng cường các chuyến thăm cấp cao; trao đổi về các biện pháp lớn tăng cường quan hệ hữu nghị, hợp tác toàn diện giữa hai Đảng, hai nước; nhất trí cùng nhau nỗ lực tăng cường giao lưu làm sâu sắc thêm tình cảm hữu nghị giữa nhân dân hai nước, đưa quan hệ Việt Nam - Trung Quốc tiếp tục phát triển ổn định, lành mạnh, bền vững.

 

uống xong tách trà có ngay bức tranh khảm ... tốc độ phải nói là nhanh hơn in

 

Cái tranh khảm là hồi cụ bạc sang tàu mà

 

ờ đúng rồi, hèn gì ... sao bảo nhanh vậy

 

Trong bối cảnh thổi nồng độ cồn thì cốp to truyền bá văn hóa trà cũng là ý hay nhỉ

 

Sáng nay, Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình cùng Đoàn đại biểu cấp cao Trung Quốc đến đặt vòng hoa và vào Lăng viếng Chủ tịch Hồ Chí Minh.
Sáng 13/12, Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Trung Quốc, Chủ tịch nước Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa Tập Cận Bình cùng Đoàn đại biểu cấp cao Trung Quốc đã đến đặt vòng hoa và vào Lăng viếng Chủ tịch Hồ Chí Minh.


Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình cùng Đoàn đại biểu cấp cao Trung Quốc đến đặt vòng hoa và vào Lăng viếng Chủ tịch Hồ Chí Minh (Ảnh: TTXVN).


Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình vào Lăng viếng Chủ tịch Hồ Chí Minh (Ảnh: TTXVN).


Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình cùng Đoàn đại biểu cấp cao Trung Quốc tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh (Ảnh: TTXVN).



Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Trung Quốc Tập Cận Bình kính cẩn đặt vòng hoa tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh (Ảnh: TTXVN).

 

Lần thứ 2 vào viếng lăng bác của Tập đế

 

Nhân sinh như 3 chén trà

“Pha trà, biết tâm tính
Uống trà, biết ý vị
Luận trà, biết tâm tư”

Trà như thơ: có uyển chuyển hàm xúc, có phóng khoáng ngang tàng; trà cũng như thư pháp: có đầy đặn như “khuôn trăng”, có thanh mảnh cứng cáp như “liễu cốt”, có quy củ như Lệ Khải, có mãnh liệt phóng khoáng như “Điên Trương Cuồng Tố”. Mỗi người lại bởi vì mỗi nguyên nhân khác nhau mà thích trà, vì thanh đạm, vì ngọt hậu, vì đắng cay, vì nhẹ nhàng, vì hồi vị…

Đối với người yêu trà, trong tâm họ đã từ lâu trà không chỉ đơn thuần là trà nữa, mà được xem như những cung bậc của cuộc sống, đối với mỗi người khác nhau có tâm thái khác nhau, tùy thuộc tâm tình vào thời khắc thưởng trà của mỗi người, mỗi loại trà khác nhau, ở những thời khắc khác nhau sẽ gây cho người thưởng thức trà những cảm thụ và lý giải khác nhau

Chính vì thế, tiếp đón Tập đế, thì Gao bạc phải chuẩn bị một tiệc trà đầy tinh tếvà tư mật của một người tri kỷ về trà
Ngược dòng thời gian một chút, năm ngoái Tập đế đã dùng tứ đại danh trà tiếp đãi Gao Bạc, hẳn là ai cũng biết nổi danh nhất là Đại Hồng Bào 2000 năm tuổi
link tham khảo: https://thanhnien.vn/tu-dai-danh-tr...en-thu-quoc-gia-co-gi-dac-biet-1851516909.htm
Và Tập đế rất tình mật vì 4 loại trà đều có đặc điểm chung là nó được lấy từ loại trà cổ thụ quý hiếm nhất và được lên men cao, không chỉ cao cấp nhất mà quan trọng hơn nó là sản vật địa phương nơi 2 cụ gặp mặt và nó... tốt cho người già
Fun fact: Trước đây vào 2006 Tập đón tiếp Obama tại Hàng Châu bằng trà xanh Long Tỉnh (Obama chỉ dc uống 1 loại, Gao Bạc dc 04 loại---đủ biết là Trà quý thì đừng mang cho Tây lông uống cho phí)

https://vneconomy.vn/tiec-tra-dem-obama-tap-can-binh-va-cach-lam-pr-moi-cua-trung-quoc.htm
Long tĩnh tốt cho sức khỏe (và cho khịa obama) vì:
+ Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

+ Giúp tỉnh táo, tăng khả năng tập trung, giảm stress, giảm căng thẳng

+ Giúp giảm cân, tiêu hóa tốt

+ Phòng ngừa hôi miệng và sâu răng.
Qua ngược lại tiệc trà hôm qua 12/12/2023
03 loại Gao bạc dùng là:
bạch trà shan tuyết cổ thụ Tây Côn Lĩnh, Hà Giang kết hợp gạo sen Đầm Trị Hồ Tây ướp hương ba năm, Ô long lão trà từ cao nguyên Mộc Châu - Sơn La và Bạch trà chốt đỉnh 2.000 shan tuyết cổ thụ Tây Côn Lĩnh Hà Giang, còn gọi là Bạch trà chốt tiền Thanh minh.

Thứ nhất nó đều là sản vật đất Bắc.
+Trà Sen Đầm Trị Hồ Tây thì nổi tiếng dùng đế tiếp khách vip ( trước đó từng đãi Nhật Hoàng năm 2019)

Trong bữa tiệc trà sáng hôm ấy, tôi đã dâng mời Nhà vua, Hoàng hậu, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng và phu nhân, cùng quan khách hai nước thưởng thức 2 đặc sản trà nổi tiếng của Việt Nam: Trà Tân Cương thượng hạng (chỉ hái một đọt non trên cùng) của vùng trà xanh nổi tiếng nhất tỉnh Thái Nguyên và Trà Sen Tây Hồ (do chính bàn tay tôi tẩm ướp theo phong cách truyền thống).
https://baodautu.vn/chuyen-nghe-nhan-viet-dang-tra-nha-vua-va-hoang-hau-nhat-ban-d64596.html
+ Ô long lão trà từ cao nguyên Mộc Châu - Sơn La, thì gắn liền với lịch sử cận đại Việt Nam, vì nó dc Pháp phát hiện trà ở Mộc Châu từ đầu thế kỷ 19. Pháp nghiên cứu thấy cây trà Mộc Châu có sản lượng cao, khả năng chống hạn, chống rét và kháng sâu bệnh tốt. Đây là loại trà có tỷ lệ đường, cafein nhiều hơn so với các vùng khác. Chính vì vậy, họ đã lập đồn điền và nhà máy để trồng và sản xuất lớn. Sau đó, Chính phủ Việt Nam tiếp quản và tiếp tục sản xuất.
https://baosonla.org.vn/vi/bai-viet/hanh-trinh-dac-san-moc-chau-tra-o-long-moc-suong-43753
+Bạch trà chốt đỉnh 2.000 shan tuyết cổ thụ Tây Côn Lĩnh Hà Giang, còn gọi là Bạch trà chốt tiền Thanh minh
thì mọi người cũng đã rõ nó gắn với chiến tranh biện giới Vị Xuyên 1979 (Gao bạc rất cứng đấy)
https://vtc.vn/chuyen-chua-biet-ve-...-chong-quan-trung-quoc-xam-luoc-ar559843.html

Tuy nhiên, tại sao tôi lại nói ở đầu bài uống trả thể hiện tâm tư tinh mật của người pha trà và người thưởng trà
Vì cả 03 loại đều tốt cho người già với các công dụng: tăng tuổi thọ, chống lão hóa, bảo vệ tim mạch( giống cách Tập tiếp đãi Gao bạc)

Cuối cùng mn có thắc mắc vì sao Gao bạc lại chọn 03 mà ko chọn 04 loại trà tiếp khách, vì người ta mới có câu: “Chè tam rượu tứ”. Uống để mau quên một người, và uống trà để nhớ thêm về một người. Việt Nam chúng ta là một cô gái đẹp mà

 

mở bài thật hay với "khuôn trăng đầy đặn nét ngài nở nang" sau đó ... không có gì sau đó nữa