[zing]Xấu xí còn làm chuyện để ý

Ta ở miền trung, ăn phở toàn cho thêm mắm vì thích ăn mặn.

 

Chưa bao giờ nấu phở nên đéo biết công thức ... thấy các anh tài gamevn thảo luận nảy lửa nên google chút thì thấy một số trang nhảy ra top đầu gồm

Có nước mắm:
https://eva.vn/bep-eva/cach-nau-pho-bo-thom-ngon-chuan-vi-don-gian-tai-nha-c162a397006.html
https://thanhnien.vn/doi-song/am-th...tai-nha-don-gian-ma-van-thom-ngon-695598.html
https://www.24h.com.vn/am-thuc/cong...hon-ngoai-quan-ca-nha-me-tit-c460a990236.html
https://danviet.vn/cong-thuc-nau-pho-bo-ngon-khong-cuong-noi-7777753179.htm
https://www.huongnghiepaau.com/pho-bo
https://zingnews.vn/cach-nau-pho-bo-ngon-nhu-quan-post707939.html
https://meta.vn/hotro/cach-nau-pho-bo-ngon-don-gian-4074

Ko nước mắm
https://vietnamnet.vn/vn/doi-song/a...yet-chieu-khong-phai-ai-cung-biet-633330.html
https://wikiohana.net/am-thuc/mon-ngon/pho-bo/
https://daotaobeptruong.vn/pho-bo

Nên chắc là tuỳ vùng miền, khẩu vị , sở thích ... hóng đầu bếp 3 sao Michelin vào chia sẻ công thức chuẩn

Cá nhân mình thì khi ăn phở bên ngoài, chủ yếu là chả cho gì cả (tương + mắm + chanh). Chỉ có tiệm nào mà nhạt quá, thì phải cho một ít nước mắm.

 

Nấu phở thường xuyên và được khá nhiều người khen ngon. Theo cá nhân thì nước mắm bỏ hay không tùy khẩu vị và vùng miền. Còn khi nấu nước mắm là con dao hai lưỡi, nếu bỏ nước mắm loại xịn hoặc quá nhiều dẫn đến bị chua và mất mùi phở. Nhưng nếu chỉ bỏ một chút (thường 1 nồi 5L nước dùng mình bỏ khoảng 3 muỗng nước mắm chinsu, Nam Ngư, 3 cua...) thì vị nước dùng đậm đà hơn nhưng không mất mùi phở. Cũng như nấu các món khác thôi, bỏ nước mắm vào tạo độ ngọt, mặn và vị đậm đà cho món ăn.

Thế các cao nhân có biết nhiều nơi nấu phở bỏ đường phèn vào chưa? Đặc biệt là ở miền nam?

 

thường mình hay xài bột nêm pha chung với nước mắm. Đừơng phèn thì còn tuỳ vào khẩu vị, 1 tô phở thì cho 1 cục đường phèn chưng 3 lóng ngón tay là đủ, nó cho thêm vị ngọt nhẹ nhưng ko quá gắt như mấy tiệm phở miền nam

 

Bột nêm cũng ok, nhưng nhiều ngừoi không thích ăn nên riết mình cũng quen không thèm xài. Nấu ở nhà nhiều xương nữa, nên cứ lạc thì thêm muối thôi. Còn đường phèn thì một nồi mình cho vài cục (tầm 3-5) bự cỡ cục kẹo thôi

 

Đúng kiểu tôi ăn luôn, các món nước thì ăn cái nước cho tí ớt tiêu, rau giá thôi chứ ko bỏ thêm mắm muối hay tương gì hết

 

Nhiều bác nói ngọng quá
Lạc khác lạt nha

 

Mình ăn nhạt nên đi ăn phở ngoài quán chỉ toàn thấy mặn chưa bao giờ thấy nhạt nhạt bao giờ

 

xin chén nước nóng chan vô phở

 

Ăn cái kiểu gì phản động vậy fence?

 

Cho mắm vào là cách ăn của dân mạn phía trong từ Nam Định Thái Bình đổ vào chứ trên khu trên mình vị phở rất là thanh chứ ko kiểu như có vị mắm trong đó.
Gần đây ở HN toàn vị phở Nam định cách làm cũng kiểu gì đó nên lâu lắm rồi không ăn được bát phở nào đúng ý cả .

 

có ai bàn đến nấu phở đâu mà mấy ông kêu bỏ nước mắm nhỉ? cái đấy thực khách đâu quan tâm quán bỏ gì vào phở, miễn là tô phở bưng ra cho khách đúng, đủ vị phở và ko phải cho thêm gì (cùng lắm cho ớt nếu ai thích ăn cay), chứ nói là phở nhạt phải cho thêm nước mắm thì thôi đừng vào mấy quán như vậy nữa, vì nấu phở dở òm mà cũng ăn được lần hai thì chịu

 

Mới đây, Fanpage Facebook và tài khoản Weibo của nam người mẫu nổi tiếng Trung Quốc Silves Chao đã không cánh mà bay sau 2 ngày bị chỉ trích vì chê phở Việt Nam có ''mùi hôi chân''
Ngay sau đó, Silves Chao đã lên tiếng xin lỗi nhưng anh em Đông Lào bảo ''Không''

 

Liệu sẽ có trung - việt đại chiến chăng

 

Rồi lũ fan của thằng này sủa sao

 

Phở nam thì xin chén giá trụng đầu hành , bao nhạt luôn