Ai giúp mình về vấn đề bar với

  • Thread starter Thread starter ninzasoi
  • Ngày gửi Ngày gửi
N

ninzasoi

Mr & Ms Pac-Man
GameOver
Sự việc thế này, bố mẹ mình bắt đầu sức khỏe sa sút nhiều rồi. Chị mình thì vừa tốt nghiệp ở Mỹ xong, nhưng bả muốn học thêm lên thạc sĩ gì gì đó và bả cũng chẳng muốn ở lại VN làm. Mình là con trai út nhưng mình lại học chuyên ngành Second Language Education và International Business (chẳng ăn nhập gì với nhau cả :-w) và mình dự tính 2 năm sau nữa là đủ 2 bằng, trong khi nhà mình lại làm dịch vụ thuê xe nên càng chẳng ăn nhập gì. Mà mình thì lại ko thích ngành này và mình cũng chưa muốn làm việc bây giờ.

Cách đây 2 tuần mẹ mình thấy sức khỏe kém cực kì và cảm thấy chắc sống ko nổi (mẹ mình mới mổ ung thư tuyến giáp), bèn nói chuyện riêng với mình là muốn giao hết xe cộ và công việc nhà cho mình (bố mình thì ko biết làm về kinh tế). Mình hỏi sao ko giao cho bà chị, bà học cực giỏi mà đầu óc kinh doanh còn nhạy hơn thì mẹ mình nói chị mình con gái, làm nghề này khổ lắm, hơn nữa mai mốt lấy chồng thì theo chồng chứ cơ ngơi nhà gầy dựng ra mà ko ai kế nghiệp thì cũng uổng.

Mình thì tính thế này, năm sau chắc học xong ngành International Business thì mình về VN luôn (đành bỏ cái ngành thứ 2:(). Sau đó bán hết số xe nhà mình có, lấy vốn để mở bar và quán bida (đất nhà mình được cái cũng rộng). Chứ kế nghiệp xe thì mình đau tim lắm (xe mà đã lăn bánh thì cứ hồi hộp, ai làm nghề này thì biết, mình từng phụ gia đình điều xe nên hiểu càng rõ). Còn nếu về VN làm thì chắc chỉ cạp đất mà ăn, nhà mình lại ko phải COCC mới chết. Mới đầu tính ở nước ngoài làm vài năm mới về nhưng kiểu này chắc phải về để chăm sóc bố mẹ.

Mấy ngày này mình có đi qua vài quán bar (thật ra mình thấy phải nói là pub mới đúng) ở HCM để xem bar với pub ở VN nó làm sao thì bất ngờ lắm. Nó khác hẳn so với bar nước ngoài, sàn nhảy thì nhỏ, bàn ghế thì nhiều và chen chúc. Nhưng hãi hùng nhất là vào bar là cái menu chỉ có bia và rượu bán theo chai (mà như vậy là tính theo triệu),. Mình hỏi có bán theo shot hay từng ly ko thì nó bảo ko có. Uống ko hết thì lấy thẻ giữ rượu. Vậy cần gì bartender nữa, mình thấy quá vô lý (lỡ ai đó muốn vào thưởng thức 1 ly rượu thì sao, chẳng lẽ bắt con người ta mua nguyên chai). Và bực nhất là vừa gọi đồ uống là nó kiu gái đứng kế bên tiếp chuyện (chủ yếu là nó uống rượu của mình và tiền boa :-w, bình thường thì ko sao mà cái kiểu nó uống rượu như nước lã thì mình hãi quá, rượu để thưởng thức chứ nó uống cái ực mình nhìn mà ngán). Và cái bực thứ 2 là tính tiền thường có 5% phí phục vụ (có bar là 15%) :-o (có ai kiu nó rót rượu cho mình đâu?) và tiền VAT. Duy nhất chỉ có bar buffalo hay buffaliec gì gì đó ở Q.1 là tính tiền đàng hoàng, có bán shots hoặc ly nhỏ thích hợp túi tiền (chắc do bar này chủ yếu người nước ngoài vào). Và cái khó chịu khác là mấy thằng lên sàn nhảy, nhảy chẳng khác gì khỉ diễn xiếc, thô kệch và tởm ko chịu nổi (có lúc mình thấy 3 thằng ăn mặc gì mà quần đùi lên nắm tay và eo nhau uốn eo :-o).

Viết vậy để hỏi anh em ai có biết bar hay pub nào mà giống giống Tây để mình đi xem thử nó kinh doanh có hiệu quả ở VN ko? Và mình muốn hỏi ý kiến anh em là các anh em thích đi những loại bar như thế nào, yên tĩnh và chuyên về các đồ uống hay loại nhạc mạnh để nhảy. Còn việc mở bida thì mình có kinh nghiệm rồi nên cũng ko sao. Tính kết hợp 2 cái đó, ở dưới là bida, ở trên là pub hay bar.

Mình có học về bartender nên mình cũng định nếu mở bar thì mục menu sẽ chuyên nghiệp hơn về phần đồ uống để anh em thưởng thức (ít nhất là trên 20 loại cocktail). Mình sợ nếu mở pub mà theo kiểu nước ngoài (tận dụng mọi chỗ để nhảy) thì chắc dân mình đánh nhau nhiều lắm và đặc biệt là phần giành gái.

Còn nếu anh em thấy mở bar ko khả thi thì anh em thấy cái ngành International Business của mình về VN thì có thể làm được ở đâu.

Thanks anh em đã đọc bài.
 
cậu có wen biết ko mà mở bar ? Làm ăn ở vn ko giống ở nước ngoài, ko chỉ đơn giản mướn mặt bằng rồi làm. Đặc biệt là về nhà hàng, quán nhậu, bar, khách sạn. Cậu phải quen tay to mặt lớn và già đời thì cậu mới lao vào những ngành siêu lợi nhuận này ở vn dc.
 
Vấn đề mối quan hệ thì hem biết, nhưng có cái này là mình thấy nè:
- Mở quán nhậu dễ hơn pub hay bar nhiều lắm, vì nhậu nhẹt bia bọt phổ biến hơn, mặt bằng rộng thức uống đầy đủ có vài tay đầu bếp nấu ngon ngon tý là ok.
- Mở bar thì phải đầu tư nhiều và công phu hơn, ít nhất cơ sở hạ tầng phải ăn đứt quán nhậu rùi, chưa kể con nhiều phí dịch vụ như bảo vệ và ng phục vụ. Bar ở vn mình chưa vào 1 cái nào hết nên chịu, suy từ bar nc ngoài thôi :">
 
thường là mở bar này nọ phải có bảo kê kín ngầm, chứ đùng cái mở là ko xong đâu, nó phá cho khỏi làm ăn gì luôn.
 
Lại nhớ nghe thằng bạn nào nói là có ông gì gần nhà nó mở bar , làm ăn phát đạt được 2 3 tháng thì bị chém chết do vấn đề gì đấy ... hình như cũng là do vụ bảo kê gì đó :-ss anh nghĩ lại đi
 
Mình thấy bạn chủ topic nên tìm hiểu kĩ pháp luật Việt Nam trước khi về làm ăn.
Làm ăn ở Việt Nam có nhiều thủ tục rối rắm, rồi cả chục loại giấy phép kinh doanh này nọ.. làm các dịch vụ nhạy cảm như bar pub có khi xin khó hơn bình thương
 
Mở quán trà ý, chả phải lo bảo kê hay pháp luật này nọ, mà người đến uống trà không có kiểu thành phần bất hảo như bar, đang tính về già cũng làm 1 quán nho nhỏ :'>
 
ở Sg có cái quán bar nằm trên đường đồng khởi là fuc vu đàng hoàng thôi. còn lại như bạn nói.
Khi mở bar bạn fai xac định những việc fai làm:
- chung chi: ngoại trừ thuế má và các qui đinh còn fai có chung cho công an khu vực đó để giữ trật tự, công an kinh tế, hình sự... Nếu bạn ko làm gì sai ma cứ lâu lâu mấy ông đó cứ tấp vao kiểm tra gọi là "kiểm tra đinh kì" :)) thì khách hang cũng ngán và dạt đi. ko ai muốn dây dưa vơi công an khi vui chơi. rồi bảo kê của mấy thằng xã hội đen. nó mà hứng lên vô fa' cho hôi thì bạn cũng hiểu chuyện gì xảy ra sau đó rồi
- rượu bia: ở vn, các quán bar hay club pub đa số đều bán rượu giả. và còn đắt nữa, giá thường bị đội lên gấp 2 3 lần ( nguồn thu chủ yếu của các quán). bạn xác đinh là minh có giống thế ko. :)). rồi giá cả sẽ thế nào
- Nữ fuc vụ: fai đẹp, thường người ta đi bar để uống và ngắm gái đẹp. \m/. Mà dính vào gái đẹp thì lương cao và thường có vài tệ nạn fat sinh voi may em í.
- địa bàn: nhà bạn chỗ nào?
- bảo vệ: nhớ kiếm mấy thằng càng to càng tốt ;;);;);;)
.
___________Auto Merge________________

.
ở Sg có cái quán bar nằm trên đường đồng khởi là fuc vu đàng hoàng thôi. còn lại như bạn nói.
Khi mở bar bạn fai xac định những việc fai làm:
- chung chi: ngoại trừ thuế má và các qui đinh còn fai có chung cho công an khu vực đó để giữ trật tự, công an kinh tế, hình sự... Nếu bạn ko làm gì sai ma cứ lâu lâu mấy ông đó cứ tấp vao kiểm tra gọi là "kiểm tra đinh kì" :)) thì khách hang cũng ngán và dạt đi. ko ai muốn dây dưa vơi công an khi vui chơi. rồi bảo kê của mấy thằng xã hội đen. nó mà hứng lên vô fa' cho hôi thì bạn cũng hiểu chuyện gì xảy ra sau đó rồi
- rượu bia: ở vn, các quán bar hay club pub đa số đều bán rượu giả. và còn đắt nữa, giá thường bị đội lên gấp 2 3 lần ( nguồn thu chủ yếu của các quán). bạn xác đinh là minh có giống thế ko. :)). rồi giá cả sẽ thế nào
- Nữ fuc vụ: fai đẹp, thường người ta đi bar để uống và ngắm gái đẹp. \m/. Mà dính vào gái đẹp thì lương cao và thường có vài tệ nạn fat sinh voi may em í.
- địa bàn: nhà bạn chỗ nào?
- bảo vệ: nhớ kiếm mấy thằng càng to càng tốt ;;);;);;)
 
-mở quán bar ở vn bình thường thì không sao chứ muốn thành bar chuyên nghiệp thì hơi bị mệt đó cứ nhìn cái newcentury thì biết cỡ đó còn bị dẹp nữa là ... ở vn nhắc đến bar thì mỗi cái newcentury là được thôi...
 
Chỉnh sửa cuối:
Mấy ngày này mình có đi qua vài quán bar (thật ra mình thấy phải nói là pub mới đúng) ở HCM để xem bar với pub ở VN nó làm sao thì bất ngờ lắm. Nó khác hẳn so với bar nước ngoài, sàn nhảy thì nhỏ, bàn ghế thì nhiều và chen chúc. Nhưng hãi hùng nhất là vào bar là cái menu chỉ có bia và rượu bán theo chai (mà như vậy là tính theo triệu),. Mình hỏi có bán theo shot hay từng ly ko thì nó bảo ko có. Uống ko hết thì lấy thẻ giữ rượu. Vậy cần gì bartender nữa, mình thấy quá vô lý (lỡ ai đó muốn vào thưởng thức 1 ly rượu thì sao, chẳng lẽ bắt con người ta mua nguyên chai). Và bực nhất là vừa gọi đồ uống là nó kiu gái đứng kế bên tiếp chuyện (chủ yếu là nó uống rượu của mình và tiền boa , bình thường thì ko sao mà cái kiểu nó uống rượu như nước lã thì mình hãi quá, rượu để thưởng thức chứ nó uống cái ực mình nhìn mà ngán). Và cái bực thứ 2 là tính tiền thường có 5% phí phục vụ (có bar là 15%) (có ai kiu nó rót rượu cho mình đâu?) và tiền VAT. Duy nhất chỉ có bar buffalo hay buffaliec gì gì đó ở Q.1 là tính tiền đàng hoàng, có bán shots hoặc ly nhỏ thích hợp túi tiền (chắc do bar này chủ yếu người nước ngoài vào). Và cái khó chịu khác là mấy thằng lên sàn nhảy, nhảy chẳng khác gì khỉ diễn xiếc, thô kệch và tởm ko chịu nổi (có lúc mình thấy 3 thằng ăn mặc gì mà quần đùi lên nắm tay và eo nhau uốn eo ).

Viết vậy để hỏi anh em ai có biết bar hay pub nào mà giống giống Tây để mình đi xem thử nó kinh doanh có hiệu quả ở VN ko? Và mình muốn hỏi ý kiến anh em là các anh em thích đi những loại bar như thế nào, yên tĩnh và chuyên về các đồ uống hay loại nhạc mạnh để nhảy. Còn việc mở bida thì mình có kinh nghiệm rồi nên cũng ko sao. Tính kết hợp 2 cái đó, ở dưới là bida, ở trên là pub hay bar.
Click to expand...

Gác qua mấy vụ bảo kê, chung chi, quen biết... ở VN mà bạn làm bar như kiểu nước ngoài thì xác định cạp đất mà ăn nhá =))
Thanh niên VN vô bar chủ yếu là nghe nhạc, soi gái (với nam), khoe hàng (với gái)... chứ ít ai vào thưởng thức rượu đâu mà cần bartender :-"
Tay mơ mà mở bar thì cầm chắc 90% là ko moi được cái giấy phép kinh doanh :-"

Tốt nhất là mở đại quán cafe hạng sang đi (như Hi-end, mấy quán cafe ở khu Tên Lửa, Phan Xích Long...) :-? còn ko thì làm kinh doanh nhượng quyền với Gloria Jean hay Hard Rock, Coffee Bean nếu có vốn to :-?
 
:) Không có việc gì khó , nhưng khó nhất ở Việt Nam là xin được giấy phép kinh doanh và mua được đất ở vị trí tốt để xây nhà ... Nếu anh muốn xây bar thì chỉ cần quyết tâm là được . ;;) dù sao em vẫn thích maid cà phê hơn . Anh em cũng nên phân biệt rõ bar và vũ trường đi nhẩy , em chưa vào vũ trường nên chịu
 
JT21 nói:
:) Không có việc gì khó , nhưng khó nhất ở Việt Nam là xin được giấy phép kinh doanh và mua được đất ở vị trí tốt để xây nhà ... Nếu anh muốn xây bar thì chỉ cần quyết tâm là được . ;;) dù sao em vẫn thích maid cà phê hơn . Anh em cũng nên phân biệt rõ bar và vũ trường đi nhẩy , em chưa vào vũ trường nên chịu
Click to expand...

Đồng ý,Bar theo phong cách tây sẽ có khách của phong cách tây,
không hút khách teen nhưng khách có tuổi 1 chút sẽ rất thích,họ vào để thưởng thức và thư giãn thực sự,1 phong cách mới vì VN còn rất hiếm loại này.
 
thôi thà mở cái quán cafe còn lành hơn.
chứ bar nảy sinh nhiều vấn đề lắm.
chủ topic nghĩ kĩ đi
.ko thì làm con lô cũng đc
 
mở shop thời trang thì may ra :)) Ở vn ko phải mình giỏi là làm dc tất cả đâu bạn trẻ à, ko biết luồn lánh, đút lót thì chào nhé. Open nhà hàng việt bên Us thấy còn khả thi hơn:))
 
mình ko biết cách quote nhiều người nên đành trả lời theo cách này.

@raging dragon: mình quen tuy ko nhiều nhưng cũng ko phải ít, nếu sức ko thể thì nhờ bạn bộ đội của bố ngày xưa ra giúp cũng ko sao (toàn tá với tướng) :). Còn già đời hay ko thì mình nghĩ phải làm mới biết, tin rằng ai mới bước chân vào 1 lĩnh vực nào đó thì họ đều là newbie, thời gian mới giúp họ vững kinh nghiệm.

@hoogaku: mình ko thích mở quán nhậu bạn àh (do nhiều lý do cá nhân chứ ko phải vì mặt lợi nhuận), thà mình mở nhà hàng kiểu như làng tre hay hòn đất thì được. Chứ quán nhậu ven đường mình ko dự định làm, rất cám ơn ý kiến của bạn.

@Stuwolf: uh, tất nhiên phải bảo kê, công an này nọ rồi (làm ăn mà còn phải chung chi cho bọn này :(().

@Monkey: mình nghĩ nghề nào cũng phải có cái rủi ro của nghề đó. Chạy xe còn kinh hơn bạn àh. Ngày xưa xe nhà mình bị rớt đèo ở Đà Lạt, may sao mà vướng vào mấy cái cây nên chẳng ai chết (bị thương thì tất nhiên). Mẹ mình bị bệnh tim cũng vì mấy cái này, xe lăn bánh là bao nhiêu mạng người trên xe đó cũng lăn theo. Có 2 anh em ruột thuê đất nhà mình mở Làng Tre kinh doanh, nhưng họ đã sở hữu tới 2 cái bar ở quận Tân Phú và họ sẵn sàng giúp đỡ mình về chuyện giao tiếp với mấy tay anh chị. Nhưng nói chung nghề này cũng dễ tử ẹo. Mình muốn mở bar vì thật sự trong tay mình chỉ có những thứ này: Bartender, International Business, Second Language Education và chụp ảnh (nhưng lại là chụp phong cảnh và thú vật mới đau :((, làm sao nuôi gia đình sau này).

@4 vuông: uh, chắc chắn phải tìm hiểu luật trước mới mở bar sau chứ. Bây giờ tính toán cũng là vừa rồi :D. Mình thì cũng khá tự tin là có thể xin giấy phép kinh doanh bar vì nhà cũng quen rộng (nhưng chắc chắn 100% thì ko có :(, khoảng 80% thôi).

@blackrose: mở quán trà thì cũng ý hay, nhưng mình kém hiểu biết về mấy khoản này. Hơn nữa mình muốn nhân viên phải là những người có hiểu biết và văn hóa, mướn sinh viên thì đủ đáp ứng nhưng khó quản lý lắm. Thằng bạn mình mới mở cửa hàng thực phẩm ngày 25/11, thuê sinh viên mà tính đến nay thì nó đuổi trên 20 đứa rồi vì làm việc kiểu VN (chẳng đụng chạm gì dân tộc nhưng có sao nói vậy): Bán cho khách thì ko lo bán, toàn đứng nói chuyện với giỡn, chưa hết giờ làm đã muốn dọn đồ về, chỉ chực chờ vắng chủ là làm chuyện riêng, dùng DTDD ngay cả trong giờ làm việc (để chuông reo mới kinh) và vân vân. Mà làm quán trà thì đành phải thuê nhân viên là sinh viên, chứ chẳng lẽ thuê mấy người 3x trở lên :(. Nói chung mình muốn có 1 đội ngũ nhân viên kinh nghiệm dù làm trong bất cứ thứ gì, mà cái này thì ý thức VN mình còn hơn kém.

@khoaman: tất nhiên mình thừa hiểu những thứ "ngầm" với nhau. Nhà mình cũng làm kinh doanh mà bạn. Còn về gái gú thì phải tuyển các em đẹp rồi :-* (có gì mình còn xơ múi nữa chứ), nhưng mình dự định sẽ đào tạo các em biết cách xử lý với khách và có kiến thức căn bản về rượu bia chứ mấy em mình gặp trong các bar nói thật chẳng có kiến thức về rượu gì cả (thứ gì nó cũng kiu uống với coke thì mình hãi thật :-w, bữa nào hỏi nó xem rượu nếp uống với coke được ko). Nhà mình ở quận Tân Phú, đường Tân Sơn Nhì. Dạo gần đây cũng nhiều bar mọc lên khu này, đang tính đi tham khảo thêm mà ngặt nỗi vào uống bia thì oải quá (mình thích tiger mà order thì nó nhìn khinh khỉnh). Rượu bia thì tất nhiên vào bar là phải đắt rồi (nguồn thu chủ yếu mà, nước ngoài cũng vậy thôi). Nhưng mình sẽ tính toán có giá hợp lý nhất tùy theo cách thức quán bar hoạt động, và tất nhiên mình cam đoan sẽ ko đi theo đường rượu giả (mình từng uống 2 lần rượu giả nên sợ lắm rồi và cực ghét kiểu làm ăn hại người như thế này).

@mary: mình ko biết New và chưa từng vào đó. Ở HN hay HCM vậy bạn.

@anti: mình ko đồng ý với bạn kiểu làm Tây thì cạp đất mà ăn, mình nghĩ làm kiểu nào thì có thành phần kiểu đó vào. Như bida vậy đó, bạn mở bida giá 50k/hour thì khách vào cũng khác bida 15k/hour. Vậy mà cả 2 đều sống tốt. VN là đất nước đông dân và nhiều thành phần nên mình nghĩ ko lo về vấn đề này (đặc biệt là ở HCM). Mình tin chắc mở bar mà có bartender phục vụ chuyên nghiệp thì ai cũng thích. Thật sự nhiều người vào bar cũng do muốn thưởng thức 1 ly rượu và không khí của nó (mình là 1 ví dụ).

@JT: đất đai và giấy phép thì mình ko lo rồi, mình đã nói có thể làm bida ở dưới và bar ở trên thì đất cũng phải thừa chút. Và mình rất quyết tâm làm cái này, mình làm bar ko phải để có chỗ cho đám thuốc lắc hay giới trẻ thích phá hoại vào (cái này mình sẽ nghiên cứu thêm để có 1 cách quản lý tốt nhất). Maid cafe thì ko biết sống được ko vì nó quá nhạy cảm rồi......... chẳng biết ở VN có cấp phép ko kà. Bar, pub và club theo mình biết thì khác nhau nhưng ở VN thì người ta thường dùng chữ Bar để chỉ cho tất cả (giống như hạt dẻ vậy đó :P), nói chung khó mà thay đổi.

@tatthang: rất cám ơn ý kiến của bạn.

@bunca: chơi lô là chơi sao??? mới thấy chơi đề chứ chưa thấy chơi lô :|

@raging dragon: những cái bạn nói là những cái mà ai cũng biết........ Đừng nói là bar, bạn nghĩ mở shop thời trang thì ko phải có những khoản ngầm àh :)). Cám ơn ý kiến của bạn, mình xin tiếp thu.

@shinichi: thì tính mở quán bida ở dưới, trên lầu là bar đó. Đắp móng tốt rồi mà ko xây lên thì phí quá. Dư sức mở trên 25 bàn bida ở dưới (mình cũng mê bida lắm :P) nhưng cũng muốn mạo hiểm thêm. Mình tính nếu thuận lợi thì làm chừng 4 năm, sau đó đưa cho bà chị với chồng bà quản. Mình sẽ đi dạy học, làm thợ chụp ảnh và nếu được thì cứ theo nghiệp bartender. Còn ko thì qua nước ngoài đi làm cái gì đó cũng ko sao. Tính là tính vậy thôi chứ chưa biết được :)

@all: rất cám ơn tất cả ý kiến của các bạn, sẵn tiện cho hỏi các bạn vào bar thường uống thứ gì nhất vậy.
 
nếu bạn ra Hà Nội có thể vào bar Face ở Hàng Bài,tầng 1 là bar tầng 2 là bi-a rất giống công thức của bạn.Ngoài ra còn có các bar Loo,Next,1001,Jam...Trướcà đây jam là đông khách nhất do lợi thế có nhạc hay và DJ jỏi,h đang tạm đóng cửa để sửa chữa,dân tình chuyển sang Next đông hơn.
Nhìn chung các bar ở Hà Nội rất đông khách,làm theo phong cách nước ngoài nhưng vẫn có hạn chế chung là khách đông mà không gian hơi hẹp,nhảy va vào nhau ầm ầm.Phục vụ cũng lịch sự,ko đòi boa,chỉ tội rượu bia ko bán theo shot vì có lẽ ở Vn khi vào bar người ta thường đi theo hội đông chứ ko đi lẻ.
còn ở sài gòn mình chưa vô bao h nên ko biết :D
 
@super tutu : =)) Cái bar face đấy thì là loại cao cấp toàn dân chơi vào thôi :)) em bắn bi-a ở đấy vài lần rồi , thấy có đúng cái đấy là được ... Còn bar ở dưới thì cũng có bảo kê đấy anh ạ ;))
@ninza : em thấy cái mở quán trà hoặc bi-a nghe có vẻ rất kinh tế và an toàn hơn anh ạ ... anh thử xem cái phần thủ tục như thế nào :-/
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top